Всем привет!!! Тружусь на кухне - у мамочки день рожденья вчера был, 83 года. А гости придут сегодня. Уже сбегага с утра на рынок за сладким черносливом. Сотворила сложный слоёный салат "Марсель", видимо, вкусный, в Инете пишут, что съедается в первую очередь и все в восторге. Попробуем! Ещё планируем манты, к ним капусту Ким-чи и острые баклажаны. Тортик купит сын. В общем, отметим.
Рецепт салата "Марсель" (некоторые компоненты нужно готовить заранее)
Потрясающе вкусный салат "Марсель"
Неизвестно, почему этот вкусный слоеный салат назван в честь портового города во Франции, но соединение вкуса грецкого ореха, с черносливом, сыром и пикантной морковью напоминает о том, сколько же народов и цивилизаций проходили здесь, берегом Средиземного моря.
Необходимые продукты: 3 филе курицы (заменила отварной свининой), 300 гр твердого сыра, 6 яиц, стакан сладкого чернослива без косточек, 1 зубчик чеснока, 300 гр готовой пряной морковки по-корейски, полстакана немного толченых грецких орехов, 500 гр майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, пучок петрушки.
Процесс приготовления: куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. (я купила не сушёный чернослив, так что, не пришлось его выдерживать в воде). Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
Выглядит красиво
[IMG]http://*********net/4320618.jpg[/IMG]
Сообщение от laks_arina
или это на магнитную бурю реакция...
Социальные закладки