Страница 27 из 27 ПерваяПервая ... 172324252627
Показано с 391 по 401 из 401

Тема: Кулинарные рецепты "Как я солю капусту" и др.

  1. #391
    Новичок
    Регистрация
    26.04.2018
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Моя любимая паста Карбонара.

    Ингредиенты
    Спагетти - 200 г
    Бекон - 50 г
    Карбонад - 100 г
    Оливковое масло - 3 ст.л.
    Яйца куриные - 1 шт.
    Сливки - 100 мл
    Сыр пармезан - 1/2 стакана (тертый)
    Базилик - свежий
    Соль
    Молотый черный перец

    Отварить спагетти. Бекон (или панчетту, она же жирная грудинка) и карбонат нарезать на маленькие полоски. Обжарить на оливковом масле.
    Пока все это жарится, приготовить соус. Порубить мелко базилик.
    Яйцо смешать со сливками. Добавить сыр.
    Посолить, поперчить, добавить базилик. Хорошенько перемешать.
    В сковородку с мясной нарезкой забросить спагетти. Перемешать. Жарить 2 минуты.
    Влить соус. Сразу выключить огонь. Внимание: Соус не должен вариться! Готовится соус сам непосредственно от жара макарон. От высокой температуры сыр плавится, а яйца густеют, но не сворачиваются и соединяются с сыром. Просто перемешайте все, что находится в сковороде и спагетти Карбонара готова.
    Готовить пасту Карбонара очень легко и это не займет у вас много времени. Подавать Спагетти Карбонара только горячим, сразу с пылу с жару. Поэтому лучше это блюдо не готовить в больших количествах.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 16.08.2019 в 18:21. Причина: удалена ссылка.

  2. #392
    Новичок
    Регистрация
    26.04.2018
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Предложу заготовку рассольник на зиму

    Ингредиенты
    Огурец - 3 кг
    Помидоры - 3 кг
    Лук репка - 0,7 кг
    Морковь - 0,5 кг
    Перловая крупа - 300-400 гр
    Соль - 4 ст. ложки
    Масло постное - 500 мл
    Перец горошком - 1 ст. ложка
    Лавровый лист - 5-7 шт
    Уксусная эссенция 70% - 1 ст. ложка
    Помидоры и лук лучше нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Огурцы порезать полукольцами или полосками.
    Сложить все овощи и разбухшую перловую крупу в алюминиевую кастрюлю, заправить маслом и варить полчаса, после закипания. За пять минут до окончания варки добавить перец, соль и лавровый лист. Получается вот такая "сборная солянка". Перед самым закрытием в банки, добавить в кастрюлю уксусную эссенцию 70%.
    Горячий рассольник разложить в стерильные банки и закатать. Чтобы банки медленнее остывали их нужно завернуть, чтобы сохранить тепло, например старую куртку или одеяло, крышками вниз. После остывания перенесите банки с рассольником в прохладное место.
    Чтобы приготовить суп - рассольник из банки просто добавьте смесь в любой мясной бульон с картофелем и вкусный супчик готов. Заправку для рассольника можно есть и в холодном виде, в качестве холодной закуски.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 16.08.2019 в 18:20. Причина: удалена ссылка.

  3. Следующий пользователь сказал cпасибо elvenso154 за это полезное сообщение:

    Ольгия (15.05.2019)

  4. #393
    Новичок
    Регистрация
    27.02.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    11
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    3
    Поблагодарил в

    3 сообщениях

    По умолчанию

    Курица в фольге

    Вам понадобятся:
    целая тушка курицы или цыпленка;
    четыре зубчика чеснока;
    семь столовых ложек сметаны;
    карри;
    паприка в порошке;
    чеснок в гранулах;
    соль и перец.
    Приготовление:
    Если у вас замороженная тушка, дайте ей оттаять. Если же свежая, помойте и высушите. Сначала натрите курицу солью снаружи и изнутри (для этого сделайте небольшой разрез по центру).
    Далее приготовьте соус— смешайте сметану, карри, паприку и гранулированный чеснок. Свежий чеснок нарежьте мелкими пластинками. На куриной тушке сделайте небольшие надрезы и начините их чесноком. Также внутрь курицы можно поместить два-три очищенных зубчика. Смажьте тушку приготовленным соусом и залейте его немного внутрь. Заверните курочку в фольгу, лучше в два слоя, чтобы быть уверенным, что сок при запекании не вытечет.
    Выложите птицу на противень в предварительно разогретую духовку (температура 180–200 градусов). Протомите курицу на протяжении 2-2,5 часов. Чтобы проверить готовность блюда, аккуратно вытащите из духовки противень, разверните фольгу (будьте внимательны, при развертывании вас может ошпарить паром) и проткните птицу ножом. Если выделяемый сок — прозрачный, значит, курочка готова. Теперь отверните края фольги и оставьте верх курицы открытым. Уберите форму обратно в духовку, включите ее на ту же температуру, и дайте блюду допечься еще полчаса. Тогда мясо покроется румяной корочкой.

    [IMG]https://********.ru/wp-content/uploads/2014/12/recepty-s-fotografiyami-iz-kuricy.jpg[/IMG]
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 02.03.2019 в 06:23.

  5. #394
    Новичок
    Регистрация
    26.04.2018
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Хороший рецепт салат с индейкой

    Ингредиенты:
    Филе индейки - 350 грамм
    Спелый и сочный манго - 1 штука крупного размера
    Изюм, предварительно промытый и высушенный - треть стакана
    Домашний майонез или густой натуральный йогурт - 2 столовые ложки
    Смесь молотых пряностей - 1,5 чайные ложки
    Миндаль - горсть
    Зеленый лук - несколько перьев
    Листья салата - пучок

    Вначале займемся приготовлением заправки для салата. Для этого очищаем манго от кожуры, разрезаем на 2 ровные половинки, удалив косточку, половинку фрукта рубим на мелкие части и смешиваем с помощью блендера вместе с указанным количеством майонеза и пряностями.
    Половина орехов кладем в глубокую миску. Отварное филе индейки (за неимением индейки, можно взять и куриное филе) нарезаем кубиками небольшого или среднего размера, разрезаем оставшуюся половинку манго на мелкие части. Кладем все полученные компоненты в миску с орехами.
    Заправляем салат из манго с индейкой ранее приготовленной смесью из майонеза и манго. Тщательно перемешиваем и пробуем блюдо на вкус, при необходимости регулируем количество соли.
    Салат из индейки с манго выкладываем на большую тарелку, выстеленную листьями салата. (Можно салат подавать порционно в небольших мисках или на тостах в виде закуски). Подавать праздничный салат, предварительно присыпав оставшимися орешками, изюмом и мелко рубленным зеленым луком.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 16.08.2019 в 18:22. Причина: удалена ссылка.

  6. #395
    Новичок Аватар для Lamerra
    Регистрация
    24.06.2019
    Адрес
    Самара
    Сообщений
    1
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    0
    Поблагодарил в

    0 сообщениях

    По умолчанию

    Самый вкусный рецепт, как приготовить жареные огурцы по-корейски.

    [IMG]https://********.ru/wp-content/uploads/2019/06/%D0%96%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B9-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-1-min.jpg[/IMG]

    Продукты:
    Огурцы (небольшие) 14 шт.
    Уксус столовый 2 ст. л.
    Соевый соус 2 ст. л.
    Подсолнечное масло 2 ст. л.
    Соль 2 ч. л.
    Перец красный острый молотый 0,5 ч. л.
    Лавровый лист (целый) 2 шт.
    Семена кунжута 2 ст. л.
    Чеснок 6 зубчиков

    1. Хорошо моем огурцы под проточной водой. Желательно брать огурцы одного размера. Тогда они идеально промаринуются. Отрезаем кончики огурцов и разрезаем их вдоль на четыре части.
    2. Нарезанные огурцы складываем в миску, добавляем лавровый лист, соль, красный молотый перец, соевый соус, уксус и подсолнечное масло. Можно также использовать любое другое растительное масло на ваше усмотрение.
    3. Чеснок очищаем и выдавливаем к остальным ингредиентам в миску при помощи пресса. Вы можете также его мелко накрошить ножом.
    4. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и высыпаем кунжут. Жарить нужно 1-2 минуты, непрерывно помешивая лопаткой. Кунжут должен стать золотистого цвета.
    5. Обжаренный кунжут высыпаем в миску к огурцам. Все тщательно и аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на несколько часов.
    6. Готовые огурчики по-корейски выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 03.07.2019 в 06:12. Причина: удалена ссылка.

  7. #396
    Новичок Аватар для Chokoko
    Регистрация
    07.06.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Икра «заморская кабачковая» с майонезом , единственный нюанс, готовлю ее в мультиварке, получается быстро и очень вкусно.
    Вот поделюсь ее рецептом :
    икра из кабачков с майонезом в мультиварке

    Нужно взять следующие ингредиенты:
    Подсолнечное масло 5 ст. л.
    Томатная паста 1-2 ст. л.
    Лук 2 шт.[IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2016/09/Kabachkovaya-ikra-s-majonezmov-v-multevarke-min.jpg[/IMG]
    Морковь 2-3 шт.
    Кабачки 2-3 шт.
    Майонез - по вкусу ( 75-100гр)
    Соль по вкусу
    Сахар по вкусу
    Перец молотый по вкусу
    Промыть и почистить все овощи. Если в кабачках есть семечки, удалить их.
    Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить их на сковородке. Вместе с кабачками измельчить эту смесь с помощью блендера или мясорубки.
    Выложить всё в мультиварку, добавить томатную пасту, соль, сахар и перец по вкусу.
    Обязательно влить немного растительного масла.
    Перемешать и поставить тушить.
    Можно выбрать режим «Выпечка» или «Плов».
    Так лишняя жидкость быстрее испарится. Икра готовится в течение 1-2 часов, в зависимости от того, как скоро испарится сок.
    Когда блюдо будет почти готово, в него добавляют майонез, перемешивают и оставляют тушиться ещё некоторое время.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 03.07.2019 в 06:05. Причина: удалена ссылка.

  8. Следующий пользователь сказал cпасибо Chokoko за это полезное сообщение:

    Ольгия (01.07.2019)

  9. #397
    Новичок Аватар для Yagodka
    Регистрация
    08.07.2019
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    3
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    0
    Поблагодарил в

    0 сообщениях

    По умолчанию

    Татарское блюдо кыстыбый

    Кыстыбый удобно брать с собой на перекус и даже обед, его удобно переносить, греть, а еще им можно вкусно и сытно пообедать. Раньше в моей семье кыстыбый называли просто вкусными татарскими лепешечками с картошкой пюре, но я люблю экспериментировать с начинками и вместе с картофелем добавлять грибы, овощи и мясо. У теста для кастыбов, кстати, тоже не один способ приготовления — стряпать тесто на кыстыбыйки можно на молоке, на кефире, на сметане… У каждого из них свои достоинства.
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2017/09/Kastybyj-s-kartoshkoj-min.jpg[/IMG]
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 10.07.2019 в 13:02. Причина: удалена рекламная ссылка.

  10. #398
    Новичок Аватар для Ranell
    Регистрация
    18.07.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Мой вкусный рецепт это аджика из помидор! Готовлю каждый год, муж в восторге всегда))
    Острая
    Особенности. Острая аджика из помидоров на зиму готовиться на основе классического грузинского рецепта, содержит в составе всего четыре ингредиента. Она отличается сбалансированной остротой, приятным ароматом, разжигающим аппетит.
    Необходимые компоненты:
    - томаты — 2,5 кг;
    - горький перец — 250 г;
    - чеснок — одна головка;
    - соль — 50 г.
    Процесс
    Прокипятить перекрученные в пюре помидоры. Всыпать перечно-чесночную массу, посолить, перемешать. Проварить еще пять минут, законсервировать на зиму.

    Вареная аджика из помидоров на зиму будет острее, если не удалять семена из стручков и брать плоды ярко-красного цвета. Зеленые обычно содержат в два раза меньше жгучести.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 19.07.2019 в 16:06. Причина: удалена ссылка.

  11. Следующий пользователь сказал cпасибо Ranell за это полезное сообщение:

    Ольгия (19.07.2019)

  12. #399
    Новичок
    Регистрация
    24.07.2019
    Адрес
    нск
    Сообщений
    1
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    0
    Поблагодарил в

    0 сообщениях

    По умолчанию

    Рецепты овощного ассорти на зиму готовятся по одинаковому алгоритму.
    Сначала стерилизуют тару и крышки.
    Можно сделать это в микроволновой печи или в духовке.
    Чтобы долго не возиться со стерилизацией, рекомендуется ошпарить каждую емкость кипятком перед закладкой ингредиентов.
    Затем подготавливаются овощи — моются, сушатся, очищаются, нарезаются.
    В тару закладываются ингредиенты слоями: специи, крупные кусочки, небольшие плоды.
    [IMG]https://********.ru/wp-content/uploads/2018/03/assorti-na-zimu-iz-ovoshhej-qwartm.jpg[/IMG]
    Для красоты можно чередовать овощи по цвету. В самом конце вливается рассол.

  13. #400
    Новичок
    Регистрация
    26.04.2018
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Спасибо Поблагодарили 
    1
    Поблагодарил в
    1 Post

    По умолчанию

    Готовим вкусные морковные котлеты:

    Ингредиенты
    морковь- 1 шт, яйцо - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, мука- 100 гр., сушеные базилик - по вкусу, соль - 0, 25 ч.л.

    Подготовим основные ингредиенты для морковных котлет: сырые куриные яйца, очищенную морковь и чеснок.
    Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке и поместить в глубокое блюдо. К содержимому добавляем куриные яйца, соль, перец, базилик и муку в указанных пропорциях.
    Все ингредиенты перемешиваем. И оставляем на 20-25 минут при комнатной температуре, для того чтобы морковь пропиталась.
    Приступаем к жарке морковных котлет. Разогреваем сковороду, добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Лепим из полученной массы котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.
    Морковные котлеты необходимо обжарить с каждой стороны около 5 минут. После чего накрываем крышкой и тушим еще около 5 минут.
    Морковные котлеты готовы к подаче! В моем случае котлетки из моркови будут подавать как отдельное блюдо, и дополнительно я приготовлю соус из майонеза и чеснока.

  14. #401
    Авторитет Аватар для ludmila_zub
    Регистрация
    30.01.2010
    Адрес
    краснодарский край, ст Новоминская
    Сообщений
    1,329
    Поблагодарил Поблагодарил 
    1,835
    Поблагодарили Поблагодарили 
    549
    Поблагодарил в

    182 сообщениях

    По умолчанию

    [B]Морковные котлеты 2 (можно сказать на десерт или из детского питания на полдник)
    Берём 5-6 крупных морковок, моем, чистим, трем на крупной тёрке. Складываем в кастрюлю. Добавляем воды от массы морковки треть. Тушим на среднем огне, чтобы морковь стала мягкой.
    Как вода станет выкипать добавляем манную крупу 180гр, сахар и соль по вкусу, помешиваем в течении 7-10 минут. Горячую массу выкладываем на блюдо, даём остыть, потом формуем котлетами, обсыпаем панировочными сухарями и обжариваем на сковороде на любом масле с двух сторон.
    Вкусные как горячие, так и холодные.
    Старики очень любят их, детям очень полезно.
    ПРиятного аппетита!!!
    скайп: ludmila_zub

    Лучше зажечь свечу, чем ругать темноту!!!

Страница 27 из 27 ПерваяПервая ... 172324252627

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика free counters Рейтинг@Mail.ru