Ответить с цитированиемmarisha14,Сообщение от marisha14
Спасительница ты наша!!!!!!!!Не дала нам в прошлом году умереть/ в подмосковье :wink:/ без чая :biggrin:
marisha14,
я тут :biggrin:
для минусовок bath2000@gmail.com
Хочу романтики с тобой...
Кружок по МКАДу и домой...
ketty-ten@yandex.ru
mob. 8 905 751 04 28
Мои "ИЗЮМИНКИ" здесь :http://forum.in-ku.com/forumdisplay.php?f=559 Добро пожаловать
С любовью Татьяна Норская DRIVE
Наконец то я нашла имфу о японском чае, который когда то попробовала в японском ресторане в Париже
Японский 100% натуральный зелёный чай "Мат-ча РХ"
Употребляя этот вид чая вы используете весь лист целиком, а не только настой чая.
Одна чашка Мат-ча - это эквивалент 10 чашек другого зеленого чая. По этой причине его следует употреблять не более двух чашек за один раз.
Баночка. Фольгированная герметичная упаковка. Вес 30 гр.
Премиум-Экстра!
Хранить в холодильнике.
Наш Порошок Матча приготовлен из высококачественных молодых листьев с уникальной технологией обработки позволяющей получить богатый насыщенный чай, сохраняющий оригинальный цвет и вкус.
Порошковый зелёный чай Матча сделан из первоклассной японской зеленой заварки, выращенной в специальных условиях. Он имеет ни с чем не сравнимый приятный вкус и естественный яркий зеленый цвет. Мат-ча чрезвычайно богат многофенолами, витаминами, минералами,
клетчаткой, хлорофиллом и L-танином. Вся польза зелёного чая сконцентрирована в Матча так что он обладает не только отменным вкусом но и всеми качествами необходимыми для поддержки здоровья.
Для того что бы достичь высокой концентрации полезных веществ чайную плантацию закрывают от солнца на две недели (иногда накрывают бамбуковыми щитами).Поле чего собранные вручную листья выпаривают, сушат целиком, не перетирая, а затем извлекают сучки и стебли.
Продукт, полученный таким образом, называют Тэнчя, а уже из Тэнчя готовят чай Матча, растирая его каменной ступой до порошкообразного состояния. Благодаря такому способу обработки листьев, Матча сохраняет большое количество витаминов и пищевых волокон,содержащихся в чайном листе. Поэтому Мат-ча очень полезен для здоровья.
Высокий уровень аминокислот придаёт сладкий привкус, что в свою очередь маскирует горький привкус полифенолов, которые, тем не менее, присутствуют в чае. "Многие люди,которым не нравится зеленый чай, всё же любят Мат-ча" .
Чай Мат-ча вызывает ассоциации с чайной церемонией и потому кажется трудным для приготовления.
Однако, это не так. Есть 2 вида Мат-ча – крепкий (густой кой-тя) и легкий (усу-тя) его можно готовить где угодно. В домашних условиях обычно готовят легкий чай Мат-ча.
Если Вы правильно взобьете чайный порошок, Вы сможете насладиться этим поистине замечательным чаем и дома. Для заваривания зелёного чая рекомендуется использовать мягкую воду.
Для приготовления чая лучше использовать бамбуковый венчик "Часэн" если у вас имеется таковой тогда возьмите ~1гр. заварки положите в чашу и налейте немного воды при температуре 60-80 °C, затем круговыми движениями взбейте чай до полного растворения и долейте воду – чай готов.
Без венчика так же можно приготовить такой чай, для этого разотрите ложкой заварку в небольшом количестве воды, потом долейте до полного объёма и сразу же употребляйте.
Мат-ча может также стать прекрасной альтернативой кофе, он богат витаминами А, B1, B2, B6, C,
кальцием, магнием, цинком, железом, что способствует поднятию душевных сил, улучшению самочувствия и активному заряду энергией.
Употребление Мат-ча в Японии составляет примерно 800 лет.
Использование Мат-ча очень разнообразно и включает в себя, например - приготовление мороженого, шоколада, холодного чая с 6-10%ным молоком и небольшим содержанием сахара.
Содержание химических веществ в 100 гр. Матча:
Влажность 3.9%
Витамин A: 16,000IU
Витамин B1: 0.6mg
Витамин B2: 1.35mg
Витамин C: 60mg
Витамин E: 35.9mg
Протеины и аминокислоты до: 30.7%
Углеводороды: 28.6%
Жиров: 5.3%
Клетчатка: 21%
Теанин: 1.7%
L-Танин: 9.4%
Кофеин: 3.3%
Женщина, готовящая ужин, звонит мужу:
- Надеюсь, ты не забыл самое важное из того, что надо купить?
- ... (пытается вспомнить)
- Ну, слово из трех букв...
- ...
Последняя "й"...
- Все равно не могу вспомнить!
- В середине - гласная, начинается с согласной...
- (обиженно)... И нечего мне на это намекать! Ну, не получилось сегодня утром, с кем не бывает!
- Дорогой, я, вообще-то, имела в виду чай...
:biggrin:
Ledi :biggrin:
Ledi,
Ты точно уверена что это заваривают,а не в папиросу забивают?:biggrin:
:cool:...вскрытие покажет...
zstudio60@gmail.com
Ура!!!!!!
Сегодня мне чай прислали
Pfirsich Matcha Japan
Matcha Pulver Japan
Orange Mate Tee
Der kleine Prinz Mate Tee
Напиток мате
Обработанные и высушенные листья и стебли используются в качестве травяного чая, широко распространённого в Южной Америке и постепенно завоёвывающего популярность по всему миру.
Напиток имеет горьковатый вкус с лёгким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят кофеин, теобромин и теофиллин), витамин А, все витамины B (преобладают B1, B2), C, E, P, множество микроэлементов таких, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем. Оказывает тонизирующее действие, улучшает пищеварение и работу печени, некоторые учёные в исследованиях отмечают также иммуностимулирующее действие напитка.[источник?]
Употребление горячего мате признано «предположительно канцерогенным для человека» и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Однако сам по себе мате не попадает под классификацию веществ, являющихся канцерогенными для человека
Исследование, проведенное в Институте Онкологии Монтевидео, подтвердило связь между употреблением мате и раком пищевода, ранее обнаруженную учеными в Уругвае. Судя по результатам, на эту связь оказывают одинаково сильное влияние два различных механизма: с одной стороны, это канцерогенный эффект веществ, входящих в состав мате; а с другой, хронические термические повреждения пищевода как результат употребления очень горячего мате.
Содержащийся в мате "матеин" отличается от кофеина более мягким действием, не является вредным для организма и не учащает сердцебиение, поэтому мате можно также пить перед сном.
Мате рекомендован как средство, снижающее разрушающее действие неврозов и депрессий, которое влияет на общее психоэмоциональное состояние – улучшается настроение, повышается активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как бессонница, чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и нервозность. Не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате. Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и бессонницы. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальной заменой кофе.
Способы приготовления
Традиционно мате заваривают в специальном сосуде из некоторых видов тыквы (калабас) и потребляют с помощью трубочки с ситом на конце (бомбилья). Для приготовления используется горячая вода (~60—80°С), но не кипяток. Мате можно заваривать и холодной водой, но время заварки увеличивается. Современный сосуд для заваривания мате (калебас) может быть изготовлен не только из тыквы, но также и из дерева или керамики. Бомбилья (трубка, через которую пью мате) может быть изготовлена из металла или из древесины (бамбук или тростник). Среди металлических бомбилий самыми хорошими признаны бомбильи из серебра.
Классический рецепт заваривания мате
1. Наполнить калабас на ¾ его объёма травой.
2. Закрыть устье сосуда ладонью и, повернув его в лежачее положение, перетрясти содержимое движениями из стороны в сторону. Частицы крупной фракции соберутся сверху.
3. Продолжая держать мате в лежачем положении, отнять накрывающую устье руку. Положить поверх травы мокрую соску, уперев её концом в донышко сосуда и повернуть мате в стоячее положение. Первыми вниз посыпятся собравшиеся вверху крупные частицы и, как раз, туда, где находится нижний конец бомбильи с ситечком.
4. Подлить немного, около столовой ложки, тёплой воды. Если при этом наклонить мате так, чтобы соска приняла вертикальное положение, вода стечёт по ней до самого низу и смочит траву, облегающую ситечко. И бомбилья закладывается в мате мокрая, чтобы дать направление первой порции подливаемой воды.
5. С небольшими промежутками повторять подливки воды поверх бомбильи. Смоченные частицы травы разбухнут, схватятся и образуют замок вокруг ситечка, препятствующий его засорению мелкими частицами.
6. Наконец, можно залить мате доверху (не сосуда — травы) и не настаивая начинать пить. Вода подливается всякий раз, как в трубке начинает швыркать. Пить можно пока трава не вымоется и не потеряет вкус.
Варёный мате
1. Налить воду в сосуд для варки около 0,5 л;
2. Нагреть на огне до 50-60 °C;
3. Добавить в воду около 20—30 грамм мате и тщательно перемешать;
4. Довести до кипения, не кипятить.
5. Процедить и разлить по чашкам.
С молоком
1. Налить молоко в сосуд для варки около 0,5 л;
2. Нагреть на огне до 50—60 °C;
3. Добавить в молоко около 20-30 граммов мате и тщательно перемешать;
4. Довести до кипения, не кипятить.
5. Процедить и разлить по чашкам.
Natur Lapacho /Материал из Википедии
Муравьиное дерево (лат. Tabebuia impetiginosa, другие названия - розовое ипе, бразильский орех, розовое лапахо ) — растение рода Tabebuia. /
Полезные свойства
В лапачо много витаминов, а также микроэлементов: железа, калия, меди, кальция. Лапачо содержит 18 различных хинонов, которые редко встречаются в одном растении. Кофеина нет.
Инки называли лапачо «деревом жизни» и лечили напитком из его измельчённой коры практически все болезни: кишечные воспаления, рак, диабет, артрит, малокровие, астму, импотенцию, выпадения волос и т.д. Сегодня растение применяют в клиниках Бразилии для лечения больных лейкемией, заболеваниями, снижающими иммунитет. Противоопухолевое действие объясняет наличие в лапачо такого антиоксиданта, как карнасол. А наличие текомина способстует снижению уровню сахара в крови.
Способ приготовления
Пожалуй лапачо — единственный чаеподобный напиток, который кипятят для приготовления. Способ приготовления прост: вскипятите литр воды и добавьте 3-4 чайные ложки лапачо, затем кипятите еще 5 минут и дайте чаю настояться ещё минут 15. Получается светло-коричневый освежающий напиток со своеобразным горьковатым вкусом. Пить можно как теплым так и холодным.
Сижу пью и кайфую
Прикольный чай!
Завариваешь - он одним цветом, а когда немного постоит в заварнике /уже без заварки/ постепенно начинает темнеть.И чем дольше стоит, тем темнее цвет становится.
marisha14,
Интересно сколько у вас этот чай стоит?
А я купила с клубникой /сушеной/ и с апельсином.
Я у нас в магазинах не смотрела /лень ходить по магазинам искать :biggrin:/, сразу с инета выписала.
Танюш, я чай тоже в основном через инет покупаю...
Матэ с лимоном, клубникой и ежевикой нашла в датской фирме "Nadin" у вас такая фирма тоже наверное есть. В магазинах матэ тоже часто бывает, но выбор не везде хороший, а тут сразу можно купить всё, что мне нравится.
http://www.teanadin.ru/
Цены (в рублях) можешь посмотреть в их инернет-магазине, сверху в поиске набери МАТЭ и обращай внимание не только на цену, но и на вес...
http://www.shop.teanadin.ru/
А матэ "Сицилиано" - это уже в другой фирме приходится покупать. У Nadin его нет совсем и в интернете трудно купить, покупаю "Сицилиано" в специальных магазинчиках "Русской чайной компании".
http://www.rusteaco.ru/
Там ещё есть много разных смесей чаёв, например:
матэ "Карнавал" - Жареный парагвайский мате, дополненный ройбушем, какао, миндалем, цветками кактуса и других растений и шоколадным ароматизатором.":eek:
Они бы ещё солёненьких огурчиков в этот винегрет покрошили...:biggrin:
Не знаю, нравятся ли тебе подобные насыщенные смеси...Я их называю - КОМПОТ и как-то не особенно увлекаюсь этим делом...
marisha14,
У вас дешевле
Я тоже больше люблю без примесей.
А чай у вас дешевле чем у нас, но во много раз дороже чем в Китае /одна растаможка груза стоит не малых денег/,поэтому потребители и платят со своего кармана :mad:.
Ledi, пожалуйста. подскажите, где в сети брали в каких деньгах и сколько вышло? Заранее огромное спасибо!:smile:
Sponge,
:eek:А вы откуда сами то будете?.Первое сообщение и сразу в чай!
Чай заказывала на немецком сайте,если нужно скину адрес.
Ваши права
Социальные закладки