Ешь ананасы, рябчиков жуй...

[Мурашко Иван]

Итак продолжаем.
Мороженное с клюквенным или брусничным фламбэ.
Начнём с мороженного...да какое сейчас мороженное...вот в наши годы
Для этого блюда подходит только настоящий пломбир без всяких левых добавок и ароматизаторов. Что с ним делать? Здесь такое дело. Мороженное ведь быстро тает и тут надо быстро управляться. Если оно в стаканчике, то аккуратно снять стаканчик и выложить мороженное на блюдечко. Разрезать на пополам и поставить пока в морозилку что бы не таяло. Готовим фламбэ
Берём замороженную бруснику или клюкву, смешиваем с сахаром (тут по вкусу и точных пропорций от меня не дождётесь, только вкус и интуиция) в глубокой сковороде и начинаем на малом огне подтушивать. Нам важно, что бы не сахар начал подгорать, а ягоды размораживаясь пустили сок. Короче сок пошёл и всё это дело потиху начинает кипеть. Самое время попробовать на сахар и если мало, то ещё добавить, а если много, то ещё ягод подсыпать. Нормальный вкус, тогда открываем коньяк (лучше 43 градуса) и ставим поближе бутылку с бальзамическим уксусом. Это очень эффектное зрелище и все это уже видели по ТВ неоднократно. Достаём мороженное и раскладываем по блюдцам, поднимаем температуру кипения ягод до максимума и добавляем где-то пол рюмки коньяка или рюмку, дожидаемся когда закипит с новой силой, снимаем с огня и сразу поджигаем, слегка покачивая сковороду за ручку!!! В это время вся семья или гости...АХ!!! Как только погаснет, берём столовую ложку и поливаем мороженное получившимся фламбэ и затем ещё по чайной ложке бальзамический уксус.
Всё готово. Это настоящее лакомство, ему будут рады и взрослые и дети

[любаша 76]

Всё готово. Это настоящее лакомство

Иван! У меня нет слов!!! Только стало забывать вкус шашлыка, а тут еще такая вкусняшка МАЛАДЕЦЦ!!!

[Мурашко Иван]

Как Россия ела! Семга розовела,
Луковые стрелы, студень оробелый,

красная мадера в рюмке запотела,
в центре бычье тело корочкой хрустело,-

как Россия ела! - крабов каравеллы,
смена семь тарелок - все в один присест,

Угорь из-под Ревеля - берегитесь, Ева! -
Ева змея съела, яблочком заела,

а кругом сардели на фарфоре рдели,
узкие форели в масле еле-еле,

страстны, как свирели, царские форели,
стейк - для кавалеров, рыбка - для невест,

мясо в центре пира, а кругом гарниры -
платья и мундиры, перси и ланиты, -

а кругом гарниры - заливные нивы,
соловьи на ивах, странники гонимые,

а кругом гарниры - Господи, храни их! -
сонмы душ без имени: позабывши перст,

ест всесильный округ, а в окошках мокрых
Вся Россия смотрит, как Россия ест.
А. Вознесенский

[Мурашко Иван]

Иван! У меня нет слов!!! Только стало забывать вкус шашлыка, а тут еще такая вкусняшка МАЛАДЕЦЦ!!!

И это только начало. Я ж думаю, что не один буду тут рецепты выкладывать. Может ещё кто чем похвастается

[Мурашко Иван]

Во Франции издана книга по кулинарии под названием «Я готовлю себе сам». Обложку издания украшает изображение заключенного в цепях. Рецепты придумали обитатели французских тюрем. По мнению лучших поваров страны, предложенные блюда оригинальны, просты и доступны.

[Мурашко Иван]

Разговаривают двое мужчин.
- Интересно, бывают ли таблетки от голода?
- Да, бывают, только они большие.
- Да ничего, главное, чтобы помогали.
- Они помогают.
- Ну так что это за таблетки такие?
- Кoтлеты.

[Курица]

Разговаривают двое мужчин.
- Интересно, бывают ли таблетки от голода?
- Да, бывают, только они большие.
- Да ничего, главное, чтобы помогали.
- Они помогают.
- Ну так что это за таблетки такие?
- Кoтлеты.

кстати, Иван, должна тебя просветить-именно они, котлеты, и являются национальным флудористанским блюдом!!! О них обычно мы вспоминали в темке на ночь, и после разговора о котлетах тема непременно сползала на ещё ону. насущную - на секс...
Эх, были времена, (несколько Домов/Томов назад)- почти каждый вечер про котлеты разговаривали...

Я ж думаю, что не один буду тут рецепты выкладывать. Может ещё кто чем похвастается

Очень простые и обалденно вкусные почти котлетки-тефтельки
Ингредиенты:
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковица
соль,
перец по вкусу

Приготовление:
Картофель и морковь потереть на крупной терке, добавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в толстостенную сковородку, залить подливкой (кто какую предпочитает ) и тушить 15мин. Тефтели будут очень вкусные, а внутри еще и цветные.
Рецепт одной из подливок:
Сметана + вода + чуточку горчицы + пол-ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!!!

[Еленка1976]

Иван, поздравляю с открытием темки! Верю, что шашалык по твоему рецепту обалденный.но я сейчас держу Пост, так что жду обещанное постное блюдо.
Таня, спасибо, сегодня знаю, что приготовлю своим мужикам:тефтельки-котлетки.

[Мурашко Иван]

котлеты, и являются национальным флудористанским блюдом!!!

Надо же! А почему? Какое есть объяснение сему феномену?

после разговора о котлетах тема непременно сползала на ещё ону. насущную - на секс...

Нормальная тема после катлет. Кстати темы секса и здесь мы коснёмся...слегка

Эх, были времена, (несколько Домов/Томов назад)- почти каждый вечер про котлеты разговаривали...

Ииии? Дык продолжение игыде?

[Мурашко Иван]

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол-ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы шиитаке = ОБЪЕДЕНИЕ и апосля....СЕКС!!!

Ну дык вот же! От оно чё!
Татьяна, за мной же не заржавеет. Вот и он, после котлет )))

[Ганина Галина]

Иван!!! Приветище тебе, хозяин новой ветки!

Итак извольте, ШАШЛЫК!!!

Это, я так понимаю - руководство для приготовления шашлыка в Суздале? Представляю, как тебя от моего рецепта маринада передёрнуло! Торжественно клянусь к вашему приезду замариновать мясо, как у тебя написано! Жарить будешь сам! Только пропорции на то количество гостей, которые прибудут в Суздаль, рассчитай, пожалуйста! (Чтоб, если что, мне не пришлось отвечать за недостаток столь вкусного блюда!!!) Кстати, про лепестки из лука мне особенно понравилось!!! Резать удобно и насаживать - без проблем! И вообще!!! Сижу, читаю и захлёбываюсь! Когда ж 10 мая -то???? Скорее бы уж!!!

[Мурашко Иван]

Иван, поздравляю с открытием темки!

Большое спасибо! Заходите почаще

Верю, что шашалык по твоему рецепту обалденный

Одной верой тут не обойтись. Тут практика требуется. Скоро лето -- самая шашлычная пора, хотя...а зимой снежной да вечерком....запах особенный)))

Таня, спасибо, сегодня знаю, что приготовлю своим мужикам:тефтельки-котлетки.

Интересный рецептик, Таня. Я такое никогда не готовил. Подобное делал.

так что жду обещанное постное блюдо.

Ок

[Мурашко Иван]

Это, я так понимаю - руководство для приготовления шашлыка в Суздале?

Ну не совсем. Но если хочется, то тут ничего сложного нет.

Представляю, как тебя от моего рецепта маринада передёрнуло!

Да ладно! ))) Я ж не кулинарный деспот какой. Принимаю любые рецепты и с удовольствием пробую. А вдруг твой вкуснее окажется?

Жарить будешь сам!

Ну, начинааааается! ))))

Только пропорции на то количество гостей, которые прибудут в Суздаль, рассчитай, пожалуйста! (Чтоб, если что, мне не пришлось отвечать за недостаток столь вкусного блюда!!!)

А сколько мяса планируешь замариновать? Ррррасщщщщитаемммм без прОблемммм

[Мурашко Иван]

Итак, постное блюдо,....прихлёбывая утренний кофе вприкуску с бананчиком (кстати, чем не постный завтрак?))) начнём пожалуй.
Заливаем на ночь пару стаканов фасоли холодной водой. Здесь не важно, что на ночь, ну просто на несколько часов. Затем эту воду сливаем и заливаем свежую.
Ставим фасоль вариться, после закипания воды солим и варим на самом малом огне.
Килограмм грибов, например вёшенок или шампиньонов мельчим и тушим в глубокой сковороде на постном масле. Туда добавляем мелко нарезанный лук -- пару крупных луковиц и трём крупную марковину. Тушим пока всё не усядется (выпарится вода и объём массы уменьшится раза в полтора). Затем добавляем лавровый лист и смесь перцев, для красоты ещё можно всыпать чайную ложку мелкой сушёной сладкой паприки, хорошенько перемешиваем. Фасоль очень важно не переварить, поэтому надо обязательно проверять во время варки её на мягкость. Сваренную фасоль добавляем в грибы и ещё минут 10-15 дотушиваем на самом маленьком огоньке, что бы всё это дело упрело. Вот собственно и всё. Получается очень вкусно и конечно готовить это только в пост совсем не обязательно, а поэтому, когда не в пост, то вполне можно....в морозилке отыскать....после празднования 8 марта завалялась....ну вы поняли :-)

[Наташкин]

Достаём мороженное и раскладываем по блюдцам

Фсе попробую только коньяк не люблю, за его привкус, но наверное настоящий не пила.

тефтельки

сегодня же попробую, спасибо.