Рождественская поездка в Канаду. Город Ванкувер.

[лингва]

Привет, Нюся!

почтовые ящики все мои под этим ником, и где регистрируюсь тоже его использую.

И это есть хорошо? А как это делается? Дашь ссылку? Лингва, наверное, не зарегистрируют, оно есть в сети... Может, другое...

в Испании я сфотала ребят, играющих во дворе, точнее на дороге между домами футбол, ну и конечно хочется такие фото показывать другим...

Ну просто нечего добавить! За это вас и люблю, за это чувство жизни, за эту влюбленность в мгновение. Что кстати, в импрессионистах обожаю. (Посмотрела Живерни в моей темке?)

нравится КП

КП - это что? Спасибо за поддержку, займусь проектом вплотную, предварительно напишу в личку. А, кстати?* Почему мы с тобой еще не пофрендились?

[лингва]

Мариша! Это к тебе в тему кулинарного путешествия - омар, на кухне одного Нью-Йоркского ресторана.

www.*********ru

[IMG]http://*********org/3359506m.jpg[/IMG]

[лингва]

омар, на кухне одного Нью-Йоркского ресторана.

Ой, поправочка: какой омар?! Лобстер это, ЛОБСТЕР!

[himmelinka]

И это есть хорошо? А как это делается? Дашь ссылку? Лингва, наверное, не зарегистрируют, оно есть в сети... Может, другое...

нажми на мою подпись, там все расписано, написала тебе, и разочаровалась, немного не так я себе это представляла

КП - это что? Спасибо за поддержку, займусь проектом вплотную, предварительно напишу в личку. А, кстати?* Почему мы с тобой еще не пофрендились?

КП - через этот сайт попала на Ли ру - вот ссылка на мой дневник, но давно не веду, а надо бы, там очень много чего есть интересного (на ли ру)
http://blog.kp.ru/users/himmelinka/profile?upd

уже зафрендились!!!!

[Валькирия Маруся]

Всем привет!!!

Давай еще молдавских рецептов и украинских тоже - чем мы, славяне, хуже? Тоже любим вкусно питаться!

Люсь...моя кухня кардинально отличается от общепринятой....
Здесь, мой единомышленник это Юрик, но он кок на английском судне и просто помешан на средиземноморской кухне, поэтому он тоже не как все....
Есть еще одесская подружка Алочка, тоже готовит в таком стиле...Все остальные... То что я не ем! Но и у них за столом я всегда найду чего мне можно поесть...например нарезанный лимон
Как я придумала название этим блюдам - ПИЩА, ЗАМУЧЕННАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ!
в нее обязательно входит майонез и ее обязательно надо зажарить, а перед этим сварить.....или что то наложенное слоями и перемазанное майонезом!
А я человек, который не любит мучать еду...Я люблю, чтобы было быстро! конечно иногда я иду на жертвы и верчу голубцы и "шубу"...

по этому поводу я вспоминаю Крылова, который издал уже много путеводителей и во многих странах бывал, он как-то писал, что люди стремятся запечатлеть не достопримечательности, а себя на фоне этих достопримечательностей, мол, я там был, а мне не все достопримечательности интересны, мне интересны несовершенства в виде трещины на стене, не просто какие-то развалины постсоветских времен, а несовершенства жизни, что ли, не все идеально в нашем мире...еще интересны сами люди, которые попадают в кадр, как переодетые люди на Карловом мосту или оркестр, в Испании я сфотала ребят, играющих во дворе, точнее на дороге между домами футбол, ну и конечно хочется такие фото показывать другим...

Нюсечка! Какая же ты умница!!!

КП - это что?

Я тоже не знаю, что такое КП...

Лобстер это, ЛОБСТЕР!

АААААААА...Ужас!!!! Какой здоровый рак!!!

[Валькирия Маруся]

Раз уже начала тему кулинарии, то поставлю сюда и СУШИ.

Ели до этого суши в Харькове...Ну что? гадость редкостная! о сушах было отрицательное мнение...
Но Лара убедила, что суши - это вкусно! И суши мы заказали в японском ресторане и видели как их готовят...Суши по правилам готовят ТОЛЬКО МУЖЧИНЫ...и я очень внимательно наблюдала, как они их делали...Ни каких претензий! Рыба была свежайшая! Руки были в перчатках...

Еще один сериал...Мы и суши...А еще к сушам Гена захотел САКЕ...Саке пьется подогретым...
Мне чета не понравилось это саке, поэтому я перешла на пиво....

[Валькирия Маруся]

и продолжение сего действа...





А это я уже утром доедала, то что вечером осталось...

[Валькирия Маруся]

И еще одно открытие...РИЗОТТО...

Ризотто - это очень вкусная штука. Эти рис с которым надо повозиться
Сначала рис прогревают в масле, а потом постепенно подливая бульон варят до готовности...еще Лара туда добавляла вино. И в конце немножко сливочного масла, чтобы консистенция соуса была шелковой, со сливочным вкусом.
Так же туда были добавлены овощи, какая то итальянская колбаса, купленная в частном магазине и мидии....
СМАКОТИЩА! после этого я частенько варила ризотто...правда просто рис в соусе...




А это Гена все свое САКЕ допить не может...








А сало наше! Украинское! потому что сала в Ванкувере нет!

[himmelinka]

Привет, Мариша!
вот я только хотела сказать, что фу славянское на это сакэ, а ты тоже самое ответила, а такое количество роллов трудно осилить за один раз, я их в общем-то люблю и сама кручу дома временами, когда огурцы есть или авокадо, так как с нори и рыбой проблем нет, на днях в Москве заказала с собой 4 вида, четыре съесть не смогла и уже не хочу, а мужу больше просто японская кухня нравится, лапша всякая, супы мисо и мясо с рыбой разные и под разными соусами.

[Валькирия Маруся]

так как с нори и рыбой проблем нет,

Нюсь, привет!
А вот у нас вроде рыба есть, а суши как то хорошие не попадались...А сама я не пробовала крутить...

[himmelinka]

Мариша! какое там ризотто, у тебя сало такое аппетитное лежит на тарелочке, что я не особый его любитель так и пробовала бы, и пробовала...

не знаю, как правильно мы понимаем друг друга с этими роллами и суши, но то, что я увидела у тебя на фото, это роллы, крутить их легко, сноровка только нужна, особенно для тех, которые делаются рисом вверх и все. а суши... они другие немного..мне роллы больше нравятся.

[Валькирия Маруся]

супы мисо и мясо с рыбой разные и под разными соусами.

Ну тогда уже до кучи кину сюда блюдо СУКИ ЯКИ...
Я про него в Корзинке рассказывала, но так как там оно уже затопталось и потерялось, то выставлю и здесь...
Я тогда не думала еще тему открывать о Ванкувере...

Это были первые дни после перелета...Меня еще качало, потому что разница во времени 10 часов...
Днем спать хочу, а вечером уже как зомби, глупо улыбаюсь и старюсь врубится, что мне говорят...

Сижу в куртке, потому что еще кобасит...оклиматизация...

Начинаем варить суп...
В соус кидаем капусту...



А потом постепенно все ингредиенты...
Корни лотоса, пророщенные ростки, грибы двух видов, зародыши кукурузы,помидоры, тофу,водяной орех, бокчай...
и еще чето...уже не помню...





А сверху мясо...Мясо - говядина и свинина, нарезанное очень тоненько. Вон видите на заднем плане такие черные коробочки стоят - в них приносят мясо...
Это мне чего то Валерыч рассказывает...



А это ржем, потому что наконец запомнили название! Созвучно с сУки якИ! ( по украински можно сказь, бач! сУки якИ! - в отношении непорядочных людей)))









Это нас девочка японка сфотала...А вообще мне понравилось вот что, платишь 18 баксов и заказываешь, пока не лопнешь!!!
Валера рассказывал, что они с мужиками с работы часто сюда ходят, потому что здесь можно дешево и вкусно поесть!
Все сытно очень, но ощущение легкости...И еще мы пили зеленый чай...
Короче - все было классно и вкусно!
Еще одно кулинарное открытие - МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!

[лингва]

Марусенька, добрый вечер! Так обрадовалась, что ты, наконец, появилась, что напрочь забыла про картошку на кухне - она у меня получилась наполовину вареной, наполовину жареной. Не поверишь - вкусно. Вот такой новый рецепт

Сначала рис прогревают в масле,

А как это - прогревают?
Я тоже мидии пробовала в Париже - подавали в огромной миске, тушеными в каком-то молочном соусе - может, бешамель, - горячие.
Это было самое вкусное из морепродуктов, что я пробовала... У нас в супермаркетах продают теперь мидии, якобы свежие... Но этого же в принципе не может быть!
И есть хочется, и жить хочется...

А это Гена все свое САКЕ допить не может...

Ну так там же, поди, целых 20 мл!

[Валькирия Маруся]

а суши... они другие немного..мне роллы больше нравятся.

Нюсь, я такой "специалист" шо капец! Я все называю суши...
Да! действительно правильно роллы...А вот посмотри повнимательнее на первую фоту, в верхнем правом углу...
Там как раз вот эта штука? суши? Там было с тунцом, лосось...и еще шось морское...естественно все сырое! Но с васаби и имбирем и соевым соусом я не почувствовала, что я ем сырую рыбу...
И потом, мы ж селедку едим, а она ж тоже сырая! Это я себя так убеждала, чтобы попробовать ЭТО в сыром виде

у тебя сало

Тссссс...с салом ТИХА!!! ввоз сала категорически запрещен....но мы провезли...
Лара носила сало на работу и народ сказал, что в жизни не мог себе представить, что жир цельным куском может быть таким вкусным!! Короче, одобрили ФСЁ!!!

[Валькирия Маруся]

Так обрадовалась, что ты, наконец,

Люси! ну шо значит наконец??? Я конечно рада, что ты мне рада, но у меня посевная! Я сегодня сажала помидоры!
Кстати, я ж вам хотела кой чего предложить...
Я помню...сейчас немножко с делами разгребусь, а потом скажу...Готовьтесь!!!

А как это - прогревают?

Да хотела написать обжаривают...А слово "жарить" я как то не люблю, ну вот так и сказала, что прогревают...А смысл такой же, как и твоем рецепте, что сухой рис надо...ну подбери слово!!!!...а потом уже добавлять бульон или воду...