Вкусные рецепты 2

[МУЗОК]

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

Порций: Объем: 4 л

Что нужно:
толченый чеснок – 2 головки
томатный сок – 1,5 л
сахар – 0,5 стакана
масло растительное – 1 стакан
6%-ный уксус – 0,5 стакана
соль – 1 ст. л.
баклажан – 1 кг
разноцветные сладкие перцы – 5 шт.
острый зеленый перчик – 1 шт.

Время приготовления:
1 час.

Приготовление:
Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена и перегородки. Вскипятить в большой кастрюле томатный сок с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Пропустить перчик и чеснок через мясорубку, добавить в томатную смесь и довести до кипения.

Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Баклажаны вымыть, нарезать полукружиями. Положить овощи в кастрюлю с соком и варить на маленьком огне под крышкой 35–40 мин.

Разложить закуску в стерилизованные банки.

(Источник: "Коллекция рецептов" №19 (99) октябрь 2010 г.)
http://www.gastronom.ru/recipe/14027...iz-baklazhanov

* * *

[Lara]

Торт Генерал
150 г сливочное масло (я беру маргарин Пышка)
5 яиц
1 б. сметаны
2 стакана сахара
2 стакана муки
1 ч.л. загашеной соды
Перемешать
Разделить на 3 равные части (на 3 тарелки), в первую мелко режем грецкие орехи, во вторую - какао (Несквик н-р), в третью - изюм. Печь по отдельности в духовке, готовность проверить палочкой. Крем заварной или из сгущёнки с маслом. Я взбивала 2 пачки слив. масла, сгущёнка была густая, крем получился отличный. Промазываем коржи. Сверху - ореховый, средний - с какао, нижний с изюмом. Посыпать сверху тёртым шоколадом или грецкими орехами.
Такой же торт пекла моя подружка, но коржи сели и получились жёсткие. Надо соблюдать все пропорции и не открывать духовку до готовности. Готовность определяю по вкусному запаху.
Это по маминому рецепту, а вот из инета:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/26282/

Оставшимся кремом промазала коржи, купленные в Матрице и между слоями проложила начинку из кругляшей банана.

[MakaRock]

Сырное "Рафаэлло"
Ингридиенты:
300 гр твердого сыра
200 гр крабовых палочек
150 гр оливок без косточек
100 гр миндаля
3 зубчика чеснока
немного майонеза
Сыр натереть на мелкой терке, выдавливаем чеснок и заправляем майонезом. Крабовые палочки также натираем на мелкой терке.
Миндаль нужно заранее замочить в холодной воде на 2 часа.
Каждую оливку фаршируем размоченным миндалем.
Из сырной массы лепим небольшую лепешку, кладем в середину оливку с мендаелм внутри и быстыми движениями образуем сырный шарик, стараясь, чтобы оливка оказалось в центре шарика. Теперь этот шарик обваливаем в крабовой стружке.
Затем, укладываем их на плоской тарелке и подаем на стол.

[Сентябринка]

Я хочу тоже поделиться с вами рецептом оригинального варенья из яблок. принесла коллега попробовать на работе - и теперь пол детского сада варят новое варенье!!!!
Яблочное варенье с лимоном и имбирем.
1 кг яблок (нарезать)
1 кг сах.песка
2 лимона
2 ст.ложки тертого имбиря
200 гр воды

Сварить сироп (вода плюс сахар), добавив в него цедру лимона и имбирь ( то и другое на терочку), и лимонный сок (отжать хорошо, волокна выбросить). Затем добавить яблоки и варить, обязательно помешивая постоянно, примерно 30 минут. Получается варенье янтарного цвета. Вкус очень оригинальный.
Если хотите, чтобы яблоки были кусочками и не разварились, нужно перед началом варки подержать их в содовом растворе и промыть под струей воды. ( на 5 литров воды 1 ст. ложка соды - засыпать резаные яблоки на полчаса в содовую воду). А если любите варенье, похожее на джем - то варите сразу! Приятного аппетита! Это рецепт из европейской кухни.

[nezabudka-8s]

Когда-то попробовала сделать этот десерт, мне он очень понравился. Лёгкий, сочный, витаминный - просто прелесть!
Перепечатываю с журнала для вас. Попробуйте!

Десерт из тыквы.

На 1 кг тыквы взять по 300 гр апельсинов и лимонов (я иногда беру вместо лимонов - лимонную кислоту: 0,5 ч.л. развожу до целой столовой ложки водой. Тоже нормально получается.) Сахар по вкусу.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, апельсин и лимон очищенные - дольками. Складывать в миску слоями:

• слой тыквы, посыпать сахаром;
• слой апельсинов, посыпать сахаром;
• слой лимонов (или полить лимонным соком, сделанным из лимонной к-ты), посыпать сахаром.

Затем снова - слой тыквы и т.д., пока не закончится. Закрыть посуду крышкой. Поставить в холодильник на 2-3 дня и получается такая вкуснятина! Ммм...
Хранить в холодильнике десерт можно до 20 дней.

[МУЗОК]

Этот рецепт привлекает простотой и быстротой изготовления. Помидоры по этому рецепту получаются очень ароматные и вкусные и готовы к употреблению уже на следующий день.

Рецепт приготовления:

1. Помидоры средних размеров моем и удаляем из них сердцевину.

2. Готовим начинку-рассол: режем зелень петрушки, укропа, чеснок (1 зубчик на 2-3 помидора), добавляем соль (из расчета 1/4 чайной ложки на 1 помидор), немного сахара, молотый черный перец, все перемешиваем

3. Готовой смесью наполняем помидоры и оставляем при комнатной температуре примерно на сутки. Через сутки помидоры готовы к употреблению, а оставшиеся можно убрать в холодильник.

http://fotki.yandex.ru/users/sunny-f...413412/?page=7
http://www.verin-dom.ru/?p=3282#more-3282)

[наташа.в]

Вкусный и быстрый кекс

Пол пачки маргарина - растопить; 3 ст.л. сахара, 2 яйца; 2 ст.л. какао; разрыхритель или сода пол чайной ложки; 1 ст.л. крахмала, мука - всё перемешать до состояния густой сметаны - в микроволновку на 5-7 минут...

Сверху посыпать сахаром или вареньем.

[Samira72]

Очень вкусный бэлиш с тыквой.
Для бэлиша с тыквой тесто берется дрожжевое. Сделать бэлиш и перед тем как поставить в печь или духовой шкаф, дать ему 30—40 мин. настояться. Затем смазать верх бэлиша сырым яйцом и посадить в печь. Через 60—80 мин. бэлиш будет готов. Готовый бэлиш вынуть из печи, немного остудить, разделить на порции и подавать на стол.
Приготовление начинки. Спелую твердую сладкую тыкву разрезать пополам, очистить от зерен и кожицы и мелко нарубить. Посолить и дать расстояться или растереть руками и откинуть на сито, чтобы стек выступивший из тыквы сок. Затем к тыкве добавить отваренный и остуженный рис, залить все это распущенным топленым маслом.
Тыкву можно нашинковать мелкими кубиками, ошпарить горячей водой, затем дать воде стечь и обсушить на чистом полотне. По вкусу добавляются сахар, соль.
Рис можно заменить отваренной пшенной крупой. В бэлиш с тыквой добавляют крупу и в сыром виде, еще добавляю изюм.

[Anisoara]

Манник.
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто.


пирог на кефире...."армянское утро"...


2 ст. кефира
1.5 ст. сахара
1ч.л. соды
5ст.л.какао
5ст. л. раст. масла
всё взбить и добавить муку... тесто должно быть как густая сметана.
Выпекать при 180гр....(примерно 50мин.)...по желанию корж можно разрезать и промазать начин-кой...варенной сгущенкой или сметана взбитая с сахаром или любым джемом. Можно просто посыпать сверху сахарной пудрой.

[говорушка]

салатик
1банка грибов,1банка горошка,2пачки краб палочек.5яиц+майонез.

[Filana]

Печенный картофель с начинкой.
Содержимое испеченного картофеля в пюре измельчить, смешать со сливочным маслом, подсолить. Далее положить в него ранее подготовленную начинку. (Фарш мясной, с луком, помидорами и перцем. Поджаренный) Сверху присыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку, Когда сыр расплавится подавать к столу.
Вроде бы ничего особенного, но мои домочадцы были в восторге.

[Filana]

А вот еще салатик. "Цветик - семицветик"
Все ингредиенты раскладываются на большое блюдо кучками, посередине майонез. Смешиваем уже на столе в присутствии гостей.
1) капуста
2) Поджаренный лук
3) морковь
4) свекла отварная
5) мясо отварное, разделенное на длинненькие жилки
6)Картофель отварной, нарезанный кубиками.
Процесс приготовления долгий, но результат супер!

[Anisoara]

салатик. "Цветик - семицветик"

Вот другой вариант....
Сырая свекла(натереть)
Морковь(натереть)
Мясо говядина(нарезать)
Чипсы картофельные( эконом вариант-московский, праздничный-лэйс)
Зелень,
Капуста (натереть на комбайне)
Майонез.

[Алсу 28]

очень вкусно для сладкоежек- Чернослив с грецким орехом с сгущенном молоке..просто пальчики оближешь..очень прост в приготовлении..

[Русая коса]

Очень вкусное творожное детское печенье:
1 пачка творога,1 пачка сливочного масла или маргарина,2,5 стакана муки,цедра лимона или апельсина.
Всё перемешать и в холодильник на минут 40-50.Раскатать,вырезать любые формы,сверху смазывать яйцом,посыпать сахаром и в духовку.
Пальчики оближешь!