Лилия60 (31.07.2019)
Даже не подозревала, что на форуме есть такая вкусняшная тема. Все новинки я очень люблю попробовать в деле. А здесь новинок хватит на долго.
Лилия60 (31.07.2019)
Готовим вкусно огурцы в соке огурцов с чесноком и хреном. Вариант для любителей острых закусок. Готовится горячим способом, благодаря чему овощи лучше пропитываются острыми пряностями. Количество ингредиентов указано для трехлитровой банки.
Ингредиенты:
1,5 кг небольших плотных огурцов; 1 кг крупных переспевших огурцов; большая ложка сушеных семян укропа; десять зубков чеснока; 20 г корня хрена (целым куском); две большие ложки уксуса; две большие ложки соли; три лавровых листа; пять горошин душистого перца; два соцветия гвоздики.
Приготовление:
На дно стерильной банки уложите семена укропа, чеснок и хрен. Наполните бутыль небольшими плотными огурцами. Залейте содержимое банки кипятком, а через 5-6 часов аккуратно слейте воду. Натрите переспевшие огурцы на терке, посолите и дайте им постоять, пока не начнет выделяться сок. Добавьте к огуречной кашице специи, вскипятите и проварите три минуты. В бутыль с огурцами добавьте уксус и вылейте кипящую заливку. Закатайте и укутайте одеялом на три часа.
Пирог с грушей и карамелью.
С трех больших груш снять шкурку, нарезать дольками без сердцевины. Смешать со 120 г сахара. Разогреть на сковороде, чтобы груши пропеклись, а сахар растворился, добавить 50 г молотых грецких орехов, растертых в крошку.
80 г сахара смешать с чайной ложкой кардамона (сразу скажу, я делала без него). Добавить 150 г слив. масла, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли. Отдельно взбить 4 яйца, смешать с масляной массой и взбить еще раз. Всыпать 200 г муки и 50 г орехов (смолотых в крошку). Взбить всю массу блендером.
В форму, смазанную маслом, выложить груши с карамелью, сверху выложить тесто.
Запекать 50 мин. при тепмпературе 180 градусов. Готовый пирог перевернуть кверху дном на поднос.
Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами а-ля Штрудель
500 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
500 г яблок
50 г миндаля (или любых орехов по вкусу)
100 г сахара
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. корицы (по вкусу)
Яблоки почистить.Удалить сердцевину.Нарезать кубиками
Орехи измельчить. (делала с грецкими орехами)
На сливочном масле потушить яблоки в течение 5–7 минут.
Добавить сахар.Перемешать.
Добавить корицу. Перемешать.
Добавить орехи.Перемешать.
Тушить в течение 2–3 минут.
Тесто раскатать.Выложить начинку.Свернуть рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.Выложить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Подавать рулетик можно с мороженым.
Всегда, везде и всюду!
Хочу, могу и буду!
Не знаю, можно ли такой рецепт здесь выставлять, но он реально очень вкусный:
-Черноплодка -200 шт,
-Вишневые листья - 20 шт,
-Сахар-800 гр (я клала меньше)
-Вода холодная кипяченая- 1 л,
-Лимонная кислота -2 десертных ложки,
-Водка -05,-0,6 л (если спирт, то 0,03л)
1.Черноплодку растолочь + вишневые листья.
2.Залить 1 л воды и оставить на ночь.
3.Утром довести до кипения и варить 15 мин. Оставить охладиться.
4. Процедить, добавить сахар, довести до кипения,
5.Охладть, добавить лимонную кислоту и водку.
Готово, разлить по бутылкам.
Подруга делала и с малиной и со смородиной и с облепихой(но облепиха дала осадок).
Всегда, везде и всюду!
Хочу, могу и буду!
gribkovo4ka (09.09.2019)
Девочки, добрый всем вечерок! К теме Осени хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую!
Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов. Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:
баклажаны - 1 кг;
сладкий болгарский перец - 400 г;
масло растительное - 100 г;
чеснок - 1 головка;
перец горький - 1 шт.;
соль - по вкусу;
сахар - 1 ст. л.;
уксус 9% - 100 мл.
Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа. Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам. Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита
Еще одна заготовочка! Попробуйте! Не пожалеете!
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.
Вяленые помидоры в домашних условиях.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вяленые помидоры, вам понадобится:
• помидоры — 2 кг
• соль
• перец
• сушеные и свежие травы
• чеснок
• оливковое масло
Время приготовления: 4-5 часов / Выход: 360-400 г вяленых помидоров
Вымойте помидоры и нарежьте половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие.
Застелите противень пергаментом и разложите половинки помидор достаточно плотно друг к другу, можно даже слегка внахлест. Выкладывать нужно срезом вверх.
Приготовьте в отдельной емкости смесь из соли, перца и сахара. Сахар используйте обязательно, насколько бы сладкими ни казались вам помидоры. При усыхании они становятся кислее себя свежих. Возьмите по 3 части соли и перца и 5 частей сахара (например, по 1,5 ч. ложки соли и сахара и 2,5 ч. ложки сахара). Количество перца при желании можно уменьшить до 2 частей (1 ч. ложка).
Посыпьте смесью помидоры, стараясь присыпать каждую половинку (четвертинку). Посыпьте сухими травами, положите очищенные дольки чеснока (4-5-6 на противень) и полейте слегка оливковым маслом.
Поставьте в нагретую духовку. Если будете делать печеные помидоры, то выставляйте 100 градусов и держите около 2-х часов. Для вяленых ставьте 120 градусов и держите в духовке около 4-5 часов. Обязательно используйте режим конвекции, а за неимением воспользуйтесь деревянной палочкой, положив ее между дверцей и духовкой для вентиляции.
Если вы делаете вяленые помидоры на несколько баночек, то вымойте и просушите их к моменту готовности помидор. А также подготовьте свежие травы и чеснок.
Влейте в банку немного масла, положите измельченный чеснок и порезанные травки.
Далее слой помидор, а затем снова зелень с чесноком. Укладывая слоями, заполните всю баночку.
Залейте вяленые томаты оливковым маслом, заполняя пустоты. Для вкуса и дольшей сохранности помидор можно влить немного (1-2 ст. ложки на 0,5 л банку) бальзамического уксуса.
Готовые баночки поставьте в холодильник, где они могут храниться несколько недель, и используйте по мере надобности.
Мой муж сам любит готовить этот салат. ООООчень вкусно!
Надо попробовать сварить, пока есть груши и яблоки...Думаю, это действительно, вкусно..Спасибо!
Я тоже делаю щтрудель из слоеного теста..с вишней, сливой и яблоками...Вкусно и быстро!
А я из огурцов вот такую вкуснятину готовлю!
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.
Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 23.10.2019 в 18:53. Причина: объединены сообщения, выставленные с разницей в несколько минут.
Алусик (23.10.2019)
Люблю сладости, самая вкусная - та, что не требует выпечки!
500 г печенья
1 пачка (180-200 г) сливочного масла
200 г очищенных грецких орехов
150 г сахара
10 г ванильного сахара
3-4 ст. л. какао-порошка
6 ст. л. молока
Печенье и орехи мелко крошим руками. Всё остальное прогреваем и вливаем в печенье с орехами. Перемешиваем и формируем в целлофане. В морозильник и шоколадная колбаса готова!
Доброе утро! Сегодня приготовила завтрак по рецепту знакомой, она сейчас на определённом питании, худеет. Так вот:
1 яблоко на крупную тёрку
1 яйцо
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кефира.
По вкусу посолить и выпекать оладьи. Очень даже вкусно!
vlada 05 (31.12.2019), Матильда 1967 (22.11.2019), Озма (23.11.2019), Татиана 65 (23.10.2019)
Срочно нужно переработать свеклу. Желательно рецепты "заготовки на зиму", желательно из личного опыта.
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ «ТИРАМИСУ» С АПЕЛЬСИНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
°24 шт. бисквитных палочек (печенье);
°500 гр. сыра Маскарпоне;
°4 ст.ложки сахара или сахарной пудры;
°4 куриных яйца;
°4 крупных апельсина;
°6 ст.ложек кофе эспрессо;
°6 ст.ложек коньяка;
°темный шоколад — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У куриных яиц белки отделяем от желтков и раскладываем по разным мискам. Желтки убираем на время в сторону, а белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Всыпаем в них половину сахарной пудры, перемешиваем и еще раз хорошо взбиваем.
Желтки отправляем в глубокую миску, взбиваем миксером до однородности.
Затем добавляем в них оставшуюся сахарную пудру, перемешиваем миксером и опять взбиваем.
В миску с желтками выкладываем сыр, перемешиваем сначала все лопаткой, а потом взбиваем миксером.
В итоге должна получиться густая однородная масса кремового цвета.
Добавляем в эту массу небольшими порциями белки и аккуратно все перемешиваем лопаткой.
В сваренный и уже остывший эспрессо добавляем коньяк, перемешиваем.
Подготовьте форму: лучше использовать прямоугольную — в нее удобнее будет выкладывать печенье.
Бисквитную палочку окунаем в кофе, сразу вынимаем и выкладываем в форму.
Первый слой печенья обильно промазываем кремом.
Апельсины очищаем от кожуры и белой прослойки (она горчит), разбираем на дольки.
Каждую дольку разрезаем на 2-3 части, вынимаем все косточки.
Выкладываем апельсины в форму следующим слоем.
Смазываем апельсины кремом, посыпаем тертым шоколадом.
Накрываем форму пленкой и отправляем торт в холодильник: он должен настояться не менее пяти часов.
lenik (16.12.2019)
Салат с печенью трески
https://vk.com/feed?z=video-16606855...66068557_75779
lenik (17.04.2020)
Социальные закладки