Вкусные рецепты 2

[verazalit]

Даже не подозревала, что на форуме есть такая вкусняшная тема. Все новинки я очень люблю попробовать в деле. А здесь новинок хватит на долго.

[Barimara]

Готовим вкусно огурцы в соке огурцов с чесноком и хреном. Вариант для любителей острых закусок. Готовится горячим способом, благодаря чему овощи лучше пропитываются острыми пряностями. Количество ингредиентов указано для трехлитровой банки.

Ингредиенты:
1,5 кг небольших плотных огурцов; 1 кг крупных переспевших огурцов; большая ложка сушеных семян укропа; десять зубков чеснока; 20 г корня хрена (целым куском); две большие ложки уксуса; две большие ложки соли; три лавровых листа; пять горошин душистого перца; два соцветия гвоздики.

Приготовление:
На дно стерильной банки уложите семена укропа, чеснок и хрен. Наполните бутыль небольшими плотными огурцами. Залейте содержимое банки кипятком, а через 5-6 часов аккуратно слейте воду. Натрите переспевшие огурцы на терке, посолите и дайте им постоять, пока не начнет выделяться сок. Добавьте к огуречной кашице специи, вскипятите и проварите три минуты. В бутыль с огурцами добавьте уксус и вылейте кипящую заливку. Закатайте и укутайте одеялом на три часа.

[elen82]

Пирог с грушей и карамелью.
С трех больших груш снять шкурку, нарезать дольками без сердцевины. Смешать со 120 г сахара. Разогреть на сковороде, чтобы груши пропеклись, а сахар растворился, добавить 50 г молотых грецких орехов, растертых в крошку.
80 г сахара смешать с чайной ложкой кардамона (сразу скажу, я делала без него). Добавить 150 г слив. масла, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли. Отдельно взбить 4 яйца, смешать с масляной массой и взбить еще раз. Всыпать 200 г муки и 50 г орехов (смолотых в крошку). Взбить всю массу блендером.
В форму, смазанную маслом, выложить груши с карамелью, сверху выложить тесто.
Запекать 50 мин. при тепмпературе 180 градусов. Готовый пирог перевернуть кверху дном на поднос.

[gribkovo4ka]

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами а-ля Штрудель

500 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
500 г яблок
50 г миндаля (или любых орехов по вкусу)
100 г сахара
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. корицы (по вкусу)

Яблоки почистить.Удалить сердцевину.Нарезать кубиками
Орехи измельчить. (делала с грецкими орехами)
На сливочном масле потушить яблоки в течение 5–7 минут.
Добавить сахар.Перемешать.
Добавить корицу. Перемешать.
Добавить орехи.Перемешать.
Тушить в течение 2–3 минут.
Тесто раскатать.Выложить начинку.Свернуть рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.Выложить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Подавать рулетик можно с мороженым.

[gribkovo4ka]

Не знаю, можно ли такой рецепт здесь выставлять, но он реально очень вкусный:
-Черноплодка -200 шт,
-Вишневые листья - 20 шт,
-Сахар-800 гр (я клала меньше)
-Вода холодная кипяченая- 1 л,
-Лимонная кислота -2 десертных ложки,
-Водка -05,-0,6 л (если спирт, то 0,03л)

1.Черноплодку растолочь + вишневые листья.
2.Залить 1 л воды и оставить на ночь.
3.Утром довести до кипения и варить 15 мин. Оставить охладиться.
4. Процедить, добавить сахар, довести до кипения,
5.Охладть, добавить лимонную кислоту и водку.
Готово, разлить по бутылкам.

Подруга делала и с малиной и со смородиной и с облепихой(но облепиха дала осадок).

[Ольгия]

Не знаю, можно ли такой рецепт здесь выставлять, но он реально очень вкусный:

Испробовано? - Испробовано!
Вкусно? - Вкусно!
Ну так чего же нельзя выставить? Можно!!!

[sveta.svetlana]

Девочки, добрый всем вечерок! К теме Осени хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую!
Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов. Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:
баклажаны - 1 кг;
сладкий болгарский перец - 400 г;
масло растительное - 100 г;
чеснок - 1 головка;
перец горький - 1 шт.;
соль - по вкусу;
сахар - 1 ст. л.;
уксус 9% - 100 мл.
Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа. Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам. Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита

[sveta.svetlana]

Еще одна заготовочка! Попробуйте! Не пожалеете!
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

[sveta.svetlana]

Вяленые помидоры в домашних условиях.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вяленые помидоры, вам понадобится:
• помидоры — 2 кг
• соль
• перец
• сушеные и свежие травы
• чеснок
• оливковое масло
Время приготовления: 4-5 часов / Выход: 360-400 г вяленых помидоров
Вымойте помидоры и нарежьте половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие.
Застелите противень пергаментом и разложите половинки помидор достаточно плотно друг к другу, можно даже слегка внахлест. Выкладывать нужно срезом вверх.
Приготовьте в отдельной емкости смесь из соли, перца и сахара. Сахар используйте обязательно, насколько бы сладкими ни казались вам помидоры. При усыхании они становятся кислее себя свежих. Возьмите по 3 части соли и перца и 5 частей сахара (например, по 1,5 ч. ложки соли и сахара и 2,5 ч. ложки сахара). Количество перца при желании можно уменьшить до 2 частей (1 ч. ложка).
Посыпьте смесью помидоры, стараясь присыпать каждую половинку (четвертинку). Посыпьте сухими травами, положите очищенные дольки чеснока (4-5-6 на противень) и полейте слегка оливковым маслом.
Поставьте в нагретую духовку. Если будете делать печеные помидоры, то выставляйте 100 градусов и держите около 2-х часов. Для вяленых ставьте 120 градусов и держите в духовке около 4-5 часов. Обязательно используйте режим конвекции, а за неимением воспользуйтесь деревянной палочкой, положив ее между дверцей и духовкой для вентиляции.
Если вы делаете вяленые помидоры на несколько баночек, то вымойте и просушите их к моменту готовности помидор. А также подготовьте свежие травы и чеснок.
Влейте в банку немного масла, положите измельченный чеснок и порезанные травки.
Далее слой помидор, а затем снова зелень с чесноком. Укладывая слоями, заполните всю баночку.
Залейте вяленые томаты оливковым маслом, заполняя пустоты. Для вкуса и дольшей сохранности помидор можно влить немного (1-2 ст. ложки на 0,5 л банку) бальзамического уксуса.
Готовые баночки поставьте в холодильник, где они могут храниться несколько недель, и используйте по мере надобности.

[sveta.svetlana]

Салат "БЕРЕЗКА"

Мой муж сам любит готовить этот салат. ООООчень вкусно!

Варенье яблочно-грушевое с корицей

Надо попробовать сварить, пока есть груши и яблоки...Думаю, это действительно, вкусно..Спасибо!

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами а-ля Штрудель.

Я тоже делаю щтрудель из слоеного теста..с вишней, сливой и яблоками...Вкусно и быстро!

Готовим вкусно огурцы в соке огурцов с чесноком и хреном.

А я из огурцов вот такую вкуснятину готовлю!
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!
Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

[olgmusic]

Люблю сладости, самая вкусная - та, что не требует выпечки!
500 г печенья
1 пачка (180-200 г) сливочного масла
200 г очищенных грецких орехов
150 г сахара
10 г ванильного сахара
3-4 ст. л. какао-порошка
6 ст. л. молока
Печенье и орехи мелко крошим руками. Всё остальное прогреваем и вливаем в печенье с орехами. Перемешиваем и формируем в целлофане. В морозильник и шоколадная колбаса готова!

[Алусик]

Доброе утро! Сегодня приготовила завтрак по рецепту знакомой, она сейчас на определённом питании, худеет. Так вот:
1 яблоко на крупную тёрку
1 яйцо
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кефира.
По вкусу посолить и выпекать оладьи. Очень даже вкусно!

[Lara]

Срочно нужно переработать свеклу. Желательно рецепты "заготовки на зиму", желательно из личного опыта.

[laks_arina]

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ «ТИРАМИСУ» С АПЕЛЬСИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
°24 шт. бисквитных палочек (печенье);
°500 гр. сыра Маскарпоне;
°4 ст.ложки сахара или сахарной пудры;
°4 куриных яйца;
°4 крупных апельсина;
°6 ст.ложек кофе эспрессо;
°6 ст.ложек коньяка;
°темный шоколад — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У куриных яиц белки отделяем от желтков и раскладываем по разным мискам. Желтки убираем на время в сторону, а белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Всыпаем в них половину сахарной пудры, перемешиваем и еще раз хорошо взбиваем.
Желтки отправляем в глубокую миску, взбиваем миксером до однородности.
Затем добавляем в них оставшуюся сахарную пудру, перемешиваем миксером и опять взбиваем.
В миску с желтками выкладываем сыр, перемешиваем сначала все лопаткой, а потом взбиваем миксером.
В итоге должна получиться густая однородная масса кремового цвета.
Добавляем в эту массу небольшими порциями белки и аккуратно все перемешиваем лопаткой.
В сваренный и уже остывший эспрессо добавляем коньяк, перемешиваем.
Подготовьте форму: лучше использовать прямоугольную — в нее удобнее будет выкладывать печенье.
Бисквитную палочку окунаем в кофе, сразу вынимаем и выкладываем в форму.
Первый слой печенья обильно промазываем кремом.
Апельсины очищаем от кожуры и белой прослойки (она горчит), разбираем на дольки.
Каждую дольку разрезаем на 2-3 части, вынимаем все косточки.
Выкладываем апельсины в форму следующим слоем.
Смазываем апельсины кремом, посыпаем тертым шоколадом.
Накрываем форму пленкой и отправляем торт в холодильник: он должен настояться не менее пяти часов.

[laks_arina]

Салат с печенью трески

https://vk.com/feed?z=video-16606855...66068557_75779