Вкусные рецепты 2

[гуша]

Не сложные в приготовлении"Окорочка по-французски":
Окорочка нарезать порционными кусочками,посолить,поперчить,
посыпать измельчённым чесноком и подержать в этом
маринаде на холоде 7-8часов.
Готовое слоёное тесто тонко раскатать,нарезать на полоски шириной1-1,5см.
Взять кусочек окорочка,положить на него кусочек сыра,
обернуть весь в круговую полоской теста.
Выложить рулетики на смазанный противень.
Сверху смазать яйцом и запекать в духовке 25мин.Вкусно и красиво!

[бекарчик]

Новогодний салат-желе[IMG]http://*********net/4057783m.png[/IMG] Ингредиенты:морковь-200г,горошек консервир.или заморож.-200г,картофель-350,варёная ветчина-200г,яблоки-100г,лимонный сок,перец,соль,яйца-5шт
Для соуса:майонез 6ст.л,густая сметана-3ст.л,овощной бульон-200,горчица-1 ст.л.,желатин-20г
Приготовление:

Отварите картофель, морковь и горошек. Нарежьте кубиками овощи. Если вы используете консервированный горошек, тогда слейте жидкость и используйте ее для приготовления соуса. Мелко нарежьте ветчину и яблоки. Нарезанные яблоки сбрызните лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты.
Смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец. В 200 мл овощного бульона замочите желатин, затем подождите его полного растворения. Влейте бульон в соус для салата. Дайте соусу остыть, затем залейте им продукты.
Застелите форму пищевой пленкой, чтобы свисали края. Половину овощей разложите по дну формы. Затем на них выложите вареные и очищенные яйца. Накройте яйца второй частью овощей. Закройте салат пленкой и поставьте на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. готовый салат выложите на блюдо, украсьте его сладким перцем, листочками зелени и другими продуктами по вашему вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[бекарчик]

Чернослив закусочный. [IMG]http://*********net/4042423m.jpg[/IMG]

Будет вкусно даже не сомневайтесь! Отличная творожная начинка хорошо сочетается со вкусом чернослива. Отличное блюдо для праздничного стола, которое занимает минимум времени на его приготовление.


Ингредиенты:
300 г крупного чернослива
1 пачка пастообразного творога
1/3 стакана жареных грецких орехов
1 столовая ложка майонеза
1-2 зубчика чеснока
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/6kr

Творог взбить с майонезом, чесноком и измельченными орехами:

Чернослив разрезать пополам и наполнить массой с помощью ложки или кондитерского шприца. Перед подачей охладить.

[бекарчик]

Хрустящие куриные наггетсы, как в макдональдсе - нет,даже лучше

[IMG]http://*********net/4028087m.png[/IMG]


Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.


Ингредиенты:

Сливки 20%— 1,5 стакана
Куриная грудка — 500 гр.
Кукурузные хлопья — 3 стакана
Соль, паприка, масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки порежьте небольшими кусочками, положите в миску, залейте сливками и перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут, пусть маринуются. Тем временем смешайте и измельчите в блендере паприку, кукурузные хлопья, соль. Переложите получившуюся панировку в миску и хорошенько обваляйте в ней куриные кусочки. Выложите наггетсы на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и запекайте 15 минут до золотистой корочки. Подать можно как закуску, наколов кусочки на зубочистки и украсив зеленью. В сочетании легким гарниром и овощами наггетсы составляют полноценное второе блюдо.

Для панировки используют и крекеры, и чипсы, и измельченные орехи, да и маринад у каждой хозяюшки свой. Применяя различные сочетания специй можно добиться большого разнообразия вкуса. Кроме того, наггетсы можно не запекать в духовке, а жарить в кипящем масле.

Прекрасное дополнение к хрустящим палочкам – соусы, их также можно быстро приготовить в домашних условиях. Вот вариант одного из них — соус медово-горчичный. Возьмите 4 столовых ложки майонеза, 1 маленькую ложечку зернистой горчицы, 1.5 маленьких ложки прозрачного меда, 1 маленькую ложечку холодной воды и все перемешайте. Просто и вкусно.

[бекарчик]

Печенье"Новогоднее"

[IMG]http://*********org/4829192m.jpg[/IMG]

Ингредиенты
Овсяное печенье Новогоднее. Ингредиенты
150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
100 г овсяных хлопьев
100 г шоколада
150 г вяленой ягоды
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350-400 г муки
Приготовление

Уже не за горами самый волшебный праздник - Новый Год.
По восточному календарю 2014 год - год Лошади. Предлагаю вашему вниманию печенье, в состав которого входят овсяные хлопья. Как известно, лошади любят овес, поэтому это печенье будет актуально.
Если его упаковать в красивую коробку, получится замечательный подарок.
Печенье получается очень вкусное и ароматное. Я использовала вяленую ягоду - вишню, физалис и клюкву. Можно использовать любые цукаты, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 30-35 штук.



Шоколад нарезать кубиками примерно 0.5х0.5 см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мед, перемешать.
Добавить вяленую ягоду.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить корицу.
Добавить хлопья.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

[бекарчик]

Райские печёные яблочки с печенью - просто и вкусно

[IMG]http://*********net/4099111m.jpg[/IMG]

Сегодня приготовила это вкуснейшее сочное блюдо и спешу поделиться с вами.

яблоки - 4 шт.
печень (любая) - 200 гр.
лук - 1 шт.
морковь небольшая - 1шт.
майонез - 2 ст. л.
cоль,перец по вкусу
pастительное масло для жарки

Берём яблоки и срезаем верхушку - это будут наши крышечки.
Вычищаем аккуратненько серединку яблок, чтобы не прорезать бока, у нас получились бочонки-толщина примерно 7 мм.
Серединку, где осталась мякоть мелко режeм и откладываем в сторону.
Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем очень мелко нарезанную печень, тушим 3 минутки.
Теперь добавляем наши отложенные нарезанные серединки яблок и тоже тушим 3 минутки.
Солим и перчим по вкусу, даём минут 10 остыть, кладём майонез, перемешиваем - начинка готова.
Начиняем наши бочонки и накрываем крышечкой. Делаем небольшие проколы, чтобы пар выходил с яблок.
Укладываем в форму для запекания, на дно наливаем немного воды и отправляем в духовку t 200* - минут на 15-20.
Наши вкуснейшие райские печёные яблочки готовы!
Приятного аппетита!

[Левадана]

Внесу свою лепту в новогодний стол, хотя я это делаю довольно часто и в будни, очень-очень вкусно!

Куриные отбивные во фритюре.

Куриное филе нужно порезать пластиками, довольно крупными и отбить. Замариновать на часок в соевом соусе и приправе для курицы. Приготовить 1 миску с взбитыми и чуть подсоленными 2-3 яйцами, и вторую - с мукой. Обмакиваем отбивные в муке, затем в яйце и жарим в подс.масле с двух сторон.
ВКУСНЯТИНА, гарантирую!

[MakaRock]

Салат "Венеция" (делала на новый год, понравился)
[IMG]http://*********net/4166178m.jpg[/IMG]
Ингредиенты:
400 г куриной грудки
300 г шампиньонов
200 г чернослива
200 г сыра
2-3 картофелины
2-3 яйца
1 огурец
майонез для заправки
Отвариваем предварительно куриную грудку, яйца и картофель. Заливаем чернослив кипящей водой на четверть часа. Грибы жарим на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем по слоям, первым слоем порезанный средними кусочками чернослив
Далее следующий слой отварную куриную грудку, порезанную кусочками. промазываем слоем л майонеза.
Далее картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных шампиньонов. После слоя грибов слоя майонеза не должно быть.
Далее слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

[тонятася]

Очень простой тортик без выпечки
Нам понадобится:
шоколадные пряники 500 гр
сметана (15%-20%) 500 мл
сахар 150 гр
ананасы консервированные (резанные)1 банка
грецкие орехи
шоколадная стружка
Пряники разрезать на две части. Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать. Обмакнуть дольки пряников в сметану и уложить на тарелку. Добавить кусочки ананасов. Сформировать горку, чередовать: слой пряников, слой ананасов. Оставшейся сметаной полить сверху. Поставить торт на час в холодильник. Затем достать торт и излишки сметаны, которые стекут с торта, аккуратно собрать ложкой и снова полить торт. Когда сметана застынет, посыпать торт тёртым шоколадом и дроблёными орехами. Поставить наш торт в холодильник на ночь. Утром наслаждаемся вкусным, нежным, шоколадным лакомством
Приятного чаепития!

[тонятася]

Шоколадный манник с карамельными яблоками

Ингредиенты:
-3 яблока
-50 г сливочного масла
-1\4 стакана сахара ( для карамелизации)
-200 г манки
-150 г сахара
-2 яйца
-250 г кефира 1% жирности (но можно любой)
-1 ч.л. соды
-20 г какао

Способ приготовления:
1. Положить в чашу манку, сахар, яйца,какао, кефир и соду. Замесим тесто и оставим для набухания крупинок манки и для заигрывания соды с кефиром. (Около 30 минут.)
2. Тем временем растопим в сотейнике сливочное масло и кинем туда яблоки,очищенные от сердцевины и порезанные каждое на 8-10 частей. Сверху посыпаем сахаром и карамелизируем, помешивая, минут 10.
3. Выложить форму фольгой и смажем ее изнутри маслом. Выкладываем на дно наши готовые яблоки и сверху выливаем загустевшее шоколадное тесто. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Готовый десерт вынимаем из формы, перевернув ее на разделочный стол. Удаляем фольгу. Нарезаем на кусочки. При подаче посыпаем сахарной пудрой или в сочетании со взбитыми сливками.

[тонятася]

Салат с креветками и сухариками

Требуется:
500 г замороженных креветок
майонез
зелень (использовались листья салата)
белый батон
сливочное масло
2 яйца

Пока суть да дело, запускаем самые долгоиграющие ингридиенты - отвариваем креветки и яйца.
Батон режем на не очень мелкие кубики и обжариваем на сковороде до золотистого цвета:
Мелко режем салат
Тем временем у нас уже варятся креветки
Дальше - этап сборки салата: поджаренные сухарики, зелень, крупно порезанные яйца, хвостики креветок:
Аккуратно перемешиваем, сдабриваем майонезом, солим-перчим кто как любит и украшаем зеленью.

[гуша]

Классная капуста быстрого приготовления
Нарезать:2-2,5кг капусты мелко
2-3шт.моркови
5долек чеснока.
Рассол на 1литр воды:2ст.л.соли с верхом,0,5ст сахара вскипятить,влить0,5ст. уксуса,1ст.подс. масла и залить этим горячим рассолом капусту.Сверху капусту придавить.Она потом осядет и вся будет в рассоле.На следующий день можно есть.

[бекарчик]

К дню влюблённых давайте приготовим вот такой салатик САЛАТ *ВОСТОРГ* С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Куриный копчёный окорочок — 1 шт. или 400 гр. копчёной куриной грудки, Куриное яйцо – 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр., Твёрдый сыр – 130 гр., Майонез 50% — 200 гр, Томаты средней величины – 2 шт. Чеснок – 2 зубка, укроп – 2 веточки, соль и черный молотый перец – по одной щепотке
Приготовление:
Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице(креманке) куриные кубики.
Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
Второй слой будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом.
Третий слой для салата будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов.
Верх салата посыпаем натёртым сыром, огурцы и гранат ,помидоры черри для украшения.

[Lara]

Печенье "Пуговицы" от Риолла
[IMG]http://*********net/4526884.gif[/IMG]
Ароматное песочное печенье, к тому же очень симпатичное! Если Вы не поленитесь раскатывать тесто тонко, то получится около 100 штук таких вот печенюшек.
Продукты:
- 150г сливочного масла
- 1п ванильного сахара
- 70г сахарной пудры
- 1 желток
- 230г муки
- 1ст.л. какао
- несколько капель миндальной эссенции
Разогреть духовку до 200oС. Смешать просеянную муку, ванильный сахар и сахарную пудру. Добавить сливочное масло, порезанное кубиками.
Растереть руками в крошку. Затем добавить желток и эссенцию, хорошо вымесить, разделить тесто пополам и одну часть добавить какао. Скатать из теста два шарика, завернуть их в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать охлажденное тесто на столе, присыпанном мукой, толщиной около 3мм. Рюмкой вырезать кружки, круглой формочкой с меньшим диаметром сделать бортик, вдавив слегка в тесто и трубочкой для коктейля сделать дырочки.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него печенье.
Выпекать в духовке 12-15 минут.


Беляши от Риолла
[IMG]http://*********net/4568871.gif[/IMG]
Тесто
1 1/2 чашки тепленького молока
1 пачка активных сухих дрожжей или 30-40 гр свежих
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр маргарина
2 1/2-3 чашки муки

Молоко смешать с сахаром и дрожжами, перемешать, накрыть крышкой и отставить минут на 8 до появления "шапочки".В муку всыпать соль, добавить размягченный маргарин и молоко с дрожжами. Вымешивать до тех пор, пока перестанет прилипать к рукам и миске. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в теплое место (у меня духовка, в которой включен свет), где-то на 1- 1 1/2 часа.
Из этого же теста я делаю жаренные пирожки-выходят чудесные и пышные!

Начинка
500 гр свинного фарша
1 большая(или 2 небольших) луковица, мелко-мелко порезать
Соль и молотый перец
Смешать все компоненты и слегка выбить.
От теста отрываем кусок. Раскатываем колбаску и режем ее на части. Каждый кусок раскатываем в кружок, в центр выкладываем фарш и защипываем края, оставив небольшое отверстие в центре.
Теперь при помощи ладони сплющиваем получившуюся лепешку. Таким же образом поступить со всем тестом и начинкой.
Чтобы они не заветривались можете прикрыть пищевой пленкой. В сковороде разогреть масло. И обжаривать беляши, cначала выложив беляш отверстием вниз, минуты по 4 с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.
Вo время жарки тесто будет красиво надуваться и пузыриться. Из этого количества теста и начинки получается приблизительно 20 беляшей.

[бекарчик]

Умеем ли мы чистить мандарин?Странный вопрос,не правда ли...Вот такой простой и даже красивый способ смотрим на фото Здорово,правда?Таким способом чисти можно удивить гостей...