Вкусные рецепты 2

[vils77]

Татьяна, спасибо, обожаю шоколадную выпечку!

[Травка]

Девочки, скоро Новый год. Рассказывайте, кто что будет готовить.

Я прорепетировала свиную грудинку, вареную в луковой шелухе. Наверняка, все знают. А кто не знает, рассказываю.
Сначала поставить варить рассол.
На 1 литр воды - треть стакана соли, пол чайной ложки перца горошком, 2-3 гвоздички, луковую шелуху (можно не мыть) и травы-приправы, какие вы любите. Я насыпала Прованскую смесь.
Как закипит, положить свиную грудинку. Можно даже сало. В общем, грудинка может быть любой жирности. Я люблю мясную.
Варить минут 40-50.
Оставить в рассоле остывать.
Как остынет - вынуть и дать обсохнуть, чтоб не капало.
Заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник.
Если сварили много, то через 12 часов лишнее можно положить в морозилку и доставать по мере необходимости.

Вкусно. Ела с утра бутерброд, еще и вечером схомячила, селедочкой закусила....с чаем.

[Anisoara]

Мне очень нравиться легкий салатик

Салат «Французский»
2 яблока
4 варенных яйца
2 штуки свежей моркови
майонез
лук
сыр
соль

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, лук почистить, порезать ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Яблоки почистить и натереть на крупной терке, яйца отварить и натереть на крупной терке, морковь промыть и натереть на мелкой терке сыр так же натереть на мелкой терке.
Салат выкладывается слоями
первый слой - ошпаренный лук (можно и без лука)промазываем майонезом
второй слой - одно яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
третий слой - два вареных яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
четвертый слой - одна морковка, натереть на мелкой терке, майонез
пятый слой - сыр натереть на мелкой терке.
Далее повторяем слои: одно яблоко, два яйца, одна морковка, сыр.

[Anisoara]

Для новогоднего стола сделаю и такую закуску

Закуска из хлеба с сыром и форелью

150 г копченой форели
4 кусочка хлеба для тостов (белого/черного)
1 упаковка сыра “Филадельфия”
1/2 пучка зеленого лука
майонез
кунжут
Для приготовления закуски нужно использовать белый или черный хлеб по вкусу, каждый кусочек должен быть толщиной не более полсантиметра, а корочки нужно срезать.
Положить хлеб на циновку для суши или пищевую пленку – кусочки должны лежать внахлест.
Накрыть хлеб пищевой пленкой и пройтись по нему скалкой, надавливая.
Смазать получившийся хлебный пласт сливочным сыром по всей площади, выложить нарезанную рыбу, посыпать зеленью и свернуть пласт хлеба в плотный рулет при помощи циновки как скручивают роллы, обернуть рулет фольгой и на час убрать в холод.
Подается закуска из хлеба с сыром и форелью так: рулет нарезается поперек на кусочки, каждый сверху украшается майонезом и посыпается кунжутом

[vils77]

Девочки я еще выбираю меню к новогоднему столу, вот журнал Люблю готовить 12 декабрь 2013 Салаты и закуски читать онлайн http://yandex.ru/clck/jsredir?from=y...64483780170177

[Травка]

Девочки я еще выбираю меню к новогоднему столу,

Валечка, как выберешь - поделись, а? Не могу читать эти кулинарные сайты и журналы. На втором рецепте засыпаю.

[говорушка]

люблю салат
отварное мясо,бочковой огурчик,грецкий орех(чеснок на любителя) и майонез.
Мясо нарезать и замариновать в кетчупе на ночь и жарить-я обожаю горячее и холодное,конечно при жарке жирок летит

[vils77]

Валечка, как выберешь - поделись, а? Не могу читать эти кулинарные сайты и журналы. На втором рецепте засыпаю.

салат Лошадь: (оливье в новом оформлении)
Зеленый горошек – 1 банка
Морковь – 3 шт
Яйца – 3 шт
Лук – 1 шт
Мясо – 400 г
Картофель – 3 шт
Маринованные огурцы – 3 шт
Оливка – 1 шт
Майонез
Соль
Черный молотый перец
Укроп

салат лошадьСалат Лошадь приготовление:
Подготовим ингредиенты для салата. Для этого отвариваем картошку, морковку, яйца и говядину до готовности.

Далее вареные овощи очищаем от кожуры и нарезаем небольшим кубиком. Одну морковку натираем на крупной терке, для верхнего слоя салата.
Яйца очищаем от скорлупы и мелко измельчаем. Оставим половину вареного белка, для украшения и нарежем его полукольцами.
Открываем банку консервированного зеленого горошка, сливаем жидкость. Маринованные огурчики измельчаем.
Остывшую говядину также нарезаем небольшим кубиком.

Затем в отдельной посуде смешиваем все подготовленные ингредиенты, подсаливаем и перчим по – вкусу и заправляем майонезом.
Далее на плоское блюдо выкладываем салат в форме головы лошади. Сверху салат посыпаем тертой вареной морковкой. Прикладываем ушки из уголков моркови.

Салат Лошадь готов. Приятного аппетита!

[vils77]

Новогодние блюда в виде Лошади

Салат "Огненный конь"

Салат выкладываем слоями в виде головы лошади:
• 1-й слой - нарезанный отварной картофель;
• 2-й слой - нарезанная отварная курица;
• 3-й слой - нарезанные и обжаренные с луком грибы;
• 4-й слой - мелко нарубленные яйца;
• 5-й слой- тёртый сыр с чесноком;
• 6-й слой - тёртая на мелкой тёрке морковь.
Каждый слой хорошо смазываем майонезом (или густой сметаной с приправами) и немного по вкусу солим.
Для украшения: зелень петрушки, черные маслины, перья зелёного лука, колечки красного лука, зерна консервированной кукурузы, чернослив, копчёный сыр "Косичка", треугольные кусочки моркови для "ушей".

Варианты оформления салата "Огненный конь":




Салат "Белая лошадь"
[IMG][/IMG]

Ингредиенты:
• куриная грудка - 1 шт.
• сладкий болгарский перец - 2 шт.
• грибы жареные - 200-300 г
• яйца куриные - 4 шт.
• майонез и соль - по вкусу
Приготовление
Куриную грудку моем и отвариваем в присоленной воде около 30 минут после того, как вода закипит.
Готовое куриное мясо охлаждаем и мелко нарезаем.
Болгарский перец очищаем от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.
Порезанные грудку и перец помещаем в глубокую посуду, заправляем майонезом и перемешиваем.
Затем выкладываем курино-перцевую смесь на плоское блюдо в виде головы лошади.
Яйца отвариваем в крутую и отделяем желтки от белков.
Желтки натираем на мелкой тёрке и смешиваем с майонезом. Полученной смесью покрываем всю поверхность головы лошади, чтобы слой курицы с перцем был полностью покрыт без просветов.
Затем натираем на мелкой тёрке белки и посыпаем ими всю голову лошади.
Из жареных грибов делаем глаза, ноздри и гриву.
Сразу подаем на стол.

[тонятася]

Очень простой тортик без выпечки
Понадобится:
шоколадные пряники 500 гр
сметана (15%-20%) 500 мл
сахар 150 гр
ананасы консервированные (резанные)1 банка
грецкие орехи
шоколадная стружка
Пряники разрезать на две части. Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать. Обмакнуть дольки пряников в сметану и уложить на тарелку. Добавить кусочки ананасов. Сформировать горку, чередовать: слой пряников, слой ананасов. Оставшейся сметаной полить сверху. Поставить торт на час в холодильник. Затем достать торт и излишки сметаны, которые стекут с торта, аккуратно собрать ложкой и снова полить торт. Когда сметана застынет, посыпать торт тёртым шоколадом и дроблёными орехами. Поставить наш торт в холодильник на ночь. Утром наслаждаемся вкусным, нежным, шоколадным лакомством.
Приятного чаепития!

[Ленти]

салат Лошадь: (оливье в новом оформлении)

Салат "Огненный конь"

Салат "Белая лошадь"

Валюшка , что за чудо оформление... Второй по ингредиентам для меня выигрышный: домочадцы всегда приветствуют чеснок, а в нём сыр с чесноком.

Я прорепетировала свиную грудинку, вареную в луковой шелухе. Наверняка, все знают. А кто не знает, рассказываю.
Сначала поставить варить рассол.
На 1 литр воды - треть стакана соли, пол чайной ложки перца горошком, 2-3 гвоздички, луковую шелуху (можно не мыть) и травы-приправы, какие вы любите. Я насыпала Прованскую смесь.
Как закипит, положить свиную грудинку. Можно даже сало. В общем, грудинка может быть любой жирности. Я люблю мясную.
Варить минут 40-50.
Оставить в рассоле остывать.

Света, на ночь мне нельзя таким рецептиком знакомиться, слюни потекли- надо их чем-то зажевать...

[vils77]

Обожаю выпечку, вот один из моих любимых рецептов, опробован уже несколько раз все как я люблю-минимум времени и сил, а результат-МАКСИМАЛЬНО вкусно! (с интернета)
Слойки
2 б спрайта( 0,5л)
2уп.слоеного теста (500 гр.)
2-3 яблока
1ст сахара(я чуть меньше брала где то 3/4)
1 п масла сливочного
ванилин,корица

Яблоки почистить,нарезать ломтиками, каждую пластину теста разрезать по диагонали,положить ломтик яблока, свернуть рулетиком.
Масло растопить с сахаром,добавить ванилин и залить слойки, предварительно выложенные в форму.
Добавить спрайт(все как зашшшшипит),посыпать корицей. И отправить в духовку, минут на 30.
ВСЁ! Можно наслаждаться! Приятного аппетита!

[МУЗОК]

Понравилось, как оформлен салат:



В новогоднюю ночь 2014 этот салат произведет фурор!

Салат "ВДОХНОВЕНИЕ".

Ингридиенты:

Свекла - 2 шт
Лук - 2 -3 шт
Морковь - 4 шт
Яйца - 6 шт
Ветчина - 300 г
Маринованные грибы - 200 г
Сыр - 200 г
Петрушка
Майонез
Соль

Приготовление:
Отвариваем свеклу, морковь и яйца,
даем им остыть.
Затем чистим свеклу и морковку,
натираем на крупной терке.
Вареные яйца разделяем на желток и белок и натираем так же крупной терке.
Ветчину мелко нарезаем соломкой.
Маринованные грибы мелко измельчить.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Салат выкладываем слоями и каждый слой смазываем майонезом, по вкусу подсаливаем.

Первый слой салата – свекла, затем кладем морковку, измельченный лук, следующий слой салата – ветчина, далее тертый желток, маринованные грибочки и тертый твердый сыр. Последний слой салата это тертый яичный белок.
Сверху салат украшаем тоненькими полосочками из вареной моркови, розой из свеклы и веточками свежей петрушки.

Салат "Вдохновение" готов!..

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


( Источник: не указан)
http://fresh-news24.com/news/39350.h...eam=kefirbanan

* * *

[МУЗОК]

Читаем рецепты приготовления салатов с улыбкой на лице

Стихотворение про салаты
Татьяна Чипизубова
http://otvet.mail.ru/question/70744666

ВЫБИРАЙТЕ

****Нашинкуем мы капустки
И морковочки потрем.
Майонезиком запрвим
Или маслица нальем.
Поперчим мы все, посолим,
Чучь-чуть уксуса нальем.
Если с луком вы не в ссоре
Значит, и его кладем.
Можно свеколки добавить
Иль огурчик потереть,
А затем на стол поставить
И в одно мгновенье съесть...

*****Селедка под шубой.
Селедка вольготно легла на Ваш стол –
Ах, запах дразнящий! Ах, славный засол!
Мы косточки вынем, разрежем кусками,
И выкинем шкурку ее с потрохами.

Засол если крепок – зальем молоком,
И свеклу в кастрюлю кладем целиком.
И варим картошку, да лучше в мундире,
Ведь именно так наши предки варили!

А дальше – кладем слой за слоем на блюдо
(Широкой пусть будет для «шубы» посуда)
Картошку, сначала размяв ее нежно
(мундир очищаем с картошки, конечно)!

Селедку затем, на нее свеклу трем,
И это все луком засыпем потом.
А чтоб каждый слой наш с другого не слез,
На каждый мы мажем густой майонез.

И сверху вареных три крошим яйца,
Чтоб «шуба» пушистой и теплой была!

*****И еще один салатик:
Порублю вареную картошку.
Разложу в салатник нижний слой
Майонеза, чеснока немножко
И морковка - это слой второй.
За морковкой, после майонеза
Сыр натру пушистой пеленой.
На него яйцо спешу порезать.
И, промазав, снова сырный слой.
И вот тут, забыв о майонезе,
Украшаю ярко свой салат.
Как финал в моей красивой пьесе -
Разбросаю зернами гранат!

*****Если захочешь гостей удивить,
"Сочный салат" можешь им предложить!
Листья салата на блюдо кладём,
Перец запеченный тоже возьмём,
Лук,помидоры,зелень добавим,
Соусом тайским взбитым заправим.
Грудку куриную и ветчину
(Нужно на порцию только одну)
В масле обжарим,добавим к салату...
Хочешь попробовать?!Только за плату!!!

*****Спешим поздравить нынче Вас,
Ведь от прекрасных Ваших глаз
Салаты кажутся вкуснее,
С капусточкой всегда сытнее,
Ее купить к картошке, мясу,
С морковкой острой есть колбасы
Стремится весь честной народ!
Так пусть печаль навек пройдет,
Пусть счастья будет через край,
Ведь в Вашем сердце - только рай,
В улыбке вашей - лишь веселье,
Так продавайте Ваши зелья,
Как говориться, с молотка!
Чтоб Ваша легкая рука
Не успевала класть салаты,
И мы всегда вам будем рады!

****Салат "Китайский". Рецепты салатов в стихах.(из писем читателей)

В мундире отварив картошку,
(Чтоб не рассыпчатым был сорт!)
Очищу, остужу немножко,
Уйду за банкой огурцов.

Нарезав лук на полукольца,
Залью рассолом с огурцов.
Пусть маринуется спокойно,
Стоит хотя б один часок.

Картофель режу тоже полу
Полукольцом, наискосок,
Чтоб не рассыпался по полу,
В большую миску сыплю. Сок

лимона, (чтоб не быть счастливым)
Я в чашку выдавлю, к нему
грамм 30 масла из оливок,
Горчицы ложечку возьму

Все с солью, сахаром смешаю,-
СоЕвым соусом полью
И аккуратно размешаю,
Потом огурчик порублю.

Все также, те же полукольца
Также чуть-чуть наискосок,
Добавлю лук (как дело спорится)
И баночку еще грибов.

Все в кучу. Оч-ч-чень осторожно
На блюдо горкой уложу.
Готовить сей салат не сложно,
Какой он вкусный - вам скажу!!!
****про салат

накрошу себе сейчас
"оливье" салата таз,
майонезом разведу
эту страшную бурду,
красоты в нём никакой,
внешний вид - совсем отстой,
на мою он жизнь похож,
ни полезен, ни хорош,
витаминов нет совсем,
и зачем его я ем?

ем его я оттого,
что давно люблю его,
радость в жизни иль беда,
"оливье" к столу всегда,
услаждали им мы рот
каждый год на Новый Год,
и на праздник на любой
был салатик под рукой...
не хихикайте, прошу,
всё равно ведь накрошу

http://www.liveinternet.ru/community.../post69456035/

http://otvet.mail.ru/question/36567555/

http://stihi.ru/2008/12/24/682
Источник: Удачи!

[МУЗОК]

Винегрет
................
Мы сегодня на обед
Приготовим винегрет:
.
Свёклу красную, морковку,
Отправляем печь в духовку,
А картофель с кожурой
Сварим в котелке с водой.
.
Всё горячее остудим.
Мелко овощи изрубим
Жёлтый перец, лук зелёный
И огурчик к ним солёный.
.
Масло постное вливаем,
Хорошо перемешаем.
Собрались все краски лета
В жёлтой миске с винегретом.
.
Славься летняя пора!
Угощайся! Детвора.
...............................
Галина Горлова 1

1. ВИНЕГРЕТ С КИЛЬКОЙ.

2. ВИНЕГРЕТ С ФИЛЕ СЕЛЬДИ.

3. ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ.

4. ВИНЕГРЕТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ.


Подробно о рецептах читайте по ссылке:
http://www.aif.ru/food/article/67532

* * *

Я в Беседке об этом как-то писала: чтобы избежать на новогоднем столе салатов с одинаковыми ингредиентами, а именно одинаковых компонентов в ОЛИВЬЕ и ВИНЕГРЕТЕ, из винегрета убрала солёные огурцы, заменив их маринованными грибами и исключила зелёный горошек, заменив его фасолью (красной). Квашеная капуста обязательна!