"Смачно" (консервація, рецепти, все найсмачніше)

[tanica]

Буженина
Состав
свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец
Приготовление
Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.
Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.
Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.

[tanica]

Бутерброды (закуска с сыром)
масло сливочное - 50 г
лук зеленый мелко нарезанный - 1 столовая ложка
перец по вкусу
печенье сухое разной формы - 20 шт.
огурцы соленые для оформления по желанию
помидоры для оформления по желанию
яйцо вареное для оформления
колбаса копченая ломтиками - для оформления
сыр плавленый сливочный острый - 100 г
рыба копченая (филе) - 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Филе копченой рыбы мелко рубят.
Сыр смешивают с маслом, добавляют перец и делят на три части: в одну часть добавляют лук, в другую — копченую рыбу, в третью — томат или кетчуп, хорошо взбивают.
На печенье раскладывают кусочки помидоров, огурцов, яиц и колбасы, а на них с помощью кондитерского шприца выкладывают сырную массу, учитывая сочетание продуктов (на колбасу — массу с кетчупом, на яйцо — с рыбой и т. д.).
При подаче закуску укладывают на блюдо и оформляют кусочками помидоров, огурцов, зеленью

[MAna]

Девочки, а может у кого-то есть ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт капусты со свеклой по-корейски(та которая маленькими квадратиками ) и голубцы с морковкой по-корейски? А то очень любят дети, нол разоришся покупать их по таким ценам!

[MAna]

Девочки, а может у кого-то есть ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт капусты со свеклой по-корейски(та которая маленькими квадратиками )

Девочки. Нашла такой рецепт в интернете, пишут, что очень вкусно получается. Сегодня сделала, потом напишу как получилось. А вот и рецепт.

На 1,5 кг белокачанной капусты
Натереть на крупной терке 2 ср моркови,2-3 средних свеклы,4-6 зубч чеснока(между слоями)
Рассол на 1 литр кипящей воды:
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 стакан(чуть больше)

После закипания добавить:
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 1 стакан (9%)
заливаю капусту кипящим рассолом

Пошаговый рецепт
В 1 литр кипящей воды насыпать соль и сахар. Размешать, дать остыть. На дно трёхлитровой банки уложить капустку. Режу капусту такими большими квадратами, получаются стопочки капустных листиков. И эти стопочки я закладываю в банку, пересыпаю их брусочками моркови, свеклы, дольками чеснока. Плотненько уложить. Сверху залить рассолом (Я пробовала класть меньше уксуса, 0,5 стакана, но тогда вкус получался бледнее и процесс закваски шёл медленнее).
Обычно на третий день это чудо готово. Пробуйте! Скорость готовности зависит от температурного режима комнаты. Рассол приобретает розовый цвет. Интенсивность его будет зависеть от количества свеколки. Пелюстки по краю тоже пропитываются розовым цветом. Но это блюдо не только красивое, но ещё очень вкусное. И ещё никого не оставляло равнодушным . На третий день я ставлю банку с капустой в холодильник.

[MAna]

Девочки. Нашла такой рецепт в интернете, пишут, что очень вкусно получается.

Попробовали капусту. Отчитываюсь. Рецепт действительно вкусный, но мы пробовали через сутки. Если держать трое, то мне кажется перекиснет, а так - самое то.

[viki57713]

Девочки, а кто что вкусненькое в пост готовит? Поделитесь.

Пирожки жаренные
1 стакан воды+ 3 ст. ложки подс. масла= закипятить и заварить 3 ст. ложки муки.
Отдельно 1 стакан теплой воды+25 гр. дрож.+немного сахара, соль.=подождать пока растворяться дрож.

все соединить, замесить мягкое тесто, начинка постная или нет(по желанию) , жарить на подс. масле.
Приятного аппетита

[катя 98]

Купили вчера рыбу,лосось но можно и селедку так же засолить.
На 2 кг.рыбы резанной кусочками 1 литр воды закипятить,добавить 1 стакан соли,1 ст.сахара,0,5 ст. уксуса,лаврушка,перец и специи.Кипятить 5 минут.Остудить и залить рыбу на 4 часа.Потом рассол слить,олии добавить.Пальчики оближешь!!!!

[Лико4ка]

Салат "слоеный" для поста: овощи все отварные-картофель в мундире. морковь. свекла, капуста свежая-стакан, грибы маринованные(шампиньоны) 1банка. Главное, что овощи переслаивать не маойнезом, а соусом:смешать горчицу 2 чайн лож,сахар-2 ч.л., соль-по вкусу(перец душ и чеснок -по вкусу) и 2ч.л. уксуса и масло рафин-6 ст.л., все хорошо перемешать и поливать слои(чередовать по вкусу)Укладывать в форму и к столу.

[viki57713]

Попробуйте круасаны
• Сахар - 4 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи сухие - 10-15 г
• Соль - 2 ч.л.
• Мука просеянная - 2 ст.
• Масло слив. (оттаявшее в тепле) - 270 г
• Молоко - 1 ст.
Смешайте сахар со взбитым яйцом и теплым (!) молоком, добавьте сухих дрожжей и оставьте на несколько минут. Просейте муку, добавьте 20 г масла, соли и разотрите. Добавьте молочную смесь и замесите тесто. Раскатайте тесто в длинный прямоугольник, толщиною около 1 см. 250 г масла разделите на три части. Возьмите одну часть и нанесите на тесто (оставив 1/3 несмазанной). Сложите тесто втрое, слегка придавите края и снова раскатайте тесто. Повторите смазывание и раскатывание теста, а потом положите его в холодильник на 40-50 минут. Еще раз раскатайте тесто, смажьте остатками масла, сложите и раскатайте. Снова охладите тесто и повторите складывание и раскатывание еще два раза уже без добавления масла. Тесто храните в холодильнике или заморозьте (на несколько дней). Для приготовления круассанов раскатайте тесто толщиной 0.5 см, разрежьте на треугольники и заверните треугольники в рулеты. Получившиеся рогалики выложите на смазанный маслом противень и смажьте взбитым яйцом. Дайте расстояться и выпекайте в горячей духовке примерно 15 минут.

[Ири]

Девочки,а у кого есть рецепт запеченой рыбы в духовке,чтобы проверенный рецепт.

[Natysja12]

Девочки,а у кого есть рецепт запеченой рыбы в духовке,чтобы проверенный рецепт.

Я часто печу скумбрію. получається дуже смачно. Береться одна велика риба, солимо, перчимо і відставляємо.Робимо зажарку: цибулю ріжемо півкільцями, моркву кружальцями - тушиться.Цією зажаркою начиняємо рибу, але олію зливаємо, кладемо ще зверху пару кружелець лимона.На самій рибі робимо надрізи і вставляємо також кружальця лимона.Печу в рукаві 20 хв. Робиться швидко і "сердито" Смачного! Попробуйте, не пошкодуєте.

[Ири]

Я часто печу скумбрію. получається дуже смачно. Береться одна велика риба, солимо, перчимо і відставляємо.Робимо зажарку: цибулю ріжемо півкільцями, моркву кружальцями - тушиться.Цією зажаркою начиняємо рибу, але олію зливаємо, кладемо ще зверху пару кружелець лимона.На самій рибі робимо надрізи і вставляємо також кружальця лимона.Печу в рукаві 20 хв. Робиться швидко і "сердито" Смачного! Попробуйте, не пошкодуєте.

Большое вам спасибо за рецепт.На выходных обязательно попробую.

[людмила2222]

Девочки, большое спасибо за рецепты!!!!!!!!!!!!

[natusyk]

Привет, девочки. Делала "Гнездышки с рыбой", очень вкусно.
Что нужно:
500 г филе рыбы (судак, горбуша, минтай, и т.д.)
400 г батона (круглого)
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Лук, рыбу, зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать. Форму смазать маслом, выложить кусочки в форму. В каждом кусочке сделать углубление (примять мякиш руками). В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Затем посыпать сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Приятного аппетита!

[Lapsik 061]

Вчера пекла торт НАПОЛЕОН.Ну оооочень вкусно!


300 гр слив.маргарина + 3-4ст.муки(зависит от размера яиц) --- растереть.
В стакан - 1 яйцо+1ст.л. уксуса+0,5ч.л. соли+до конца холодная вода.
Все смешать, замесить тесто. Поставить в холод на 2-3 часа.
Печем коржи - раскатывать очень тоненько. Получается до 10 коржей(зависит от размера коржа)

Самое важное - крем:
2-3 яйца+1,5 ст. сахара --- взбить.
3/4 стана молока довести до кипения и медленно ввести взбитые яйца.
Когда немного остынет - добавляем 300гр размягченного масла.

НАПОЛЕОН получается хрустящий (т.к. коржи-слойка).

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!