"Смачно" (консервація, рецепти, все найсмачніше)

[натела]

На Рождество салат

[окси 777]

Яйца с икрой

Время приготовления: 40 мин

Отличная закуска — яйца с икрой. Готовится быстро и выглядит довольно эстетично. Такие яйца можно начинить не только икрой. Например, плавленный сыр или паштет — отлично подойдут в виде начинки.


Описание приготовления:
Подобное блюдо многие из нас хотя бы раз в жизни готовили на праздничный стол. Начинкой для яиц могут быть самые разные продукты. Сегодня я решили поэкспериментировать и показать вам, как приготовить яйца с икрой минтая и плавленным сыром. К этой начинке я добавила немного майонеза, желток и чеснок. Получилась отличная и очень вкусная закуска.

Ингредиенты:
• Яйца — 5-7 Штук
• Икра минтая — 50 Грамм (или любая мелкая икра по вкусу)
• Плавленный сыр — 1 Штук
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Майонез — По вкусу
• Оливки — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Однажды попробовав селедку под шубой в виде рулета, мои домашние просят ее готовить на каждый праздник.
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

[окси 777]

СОСИСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ В ВАФЛЯХ
[img]http://*********ru/12546057m.jpg[/img]

Ингредиенты:
1 упаковка вафель для торта
0.5 кг сосисок
1 яйцо
5 картофелин
соль по вкусу,
растительное масло

Способ приготовления:
Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно добавить по желанию. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно быть пластичным. Раскрыть упаковку круглых вафель для торта (если вы найдете прямоугольные, это будет еще лучше и удобней), разложите на разделочную доску вафельные плиты. Намазать горячим картофельным пюре вафли, подождать пару минут, пока вафли станут мягкими (но тут важно не передержать, чтоб не разваливались). Сосиски, предварительно, промыть и очистить от кожицы. Затем выложить на полученное «пирожное» сосиски и закрутить их в трубочку. Сформированные трубочки нарезать на кусочки по 3 см. Взбить в отдельной посуде яйцо, слегка подсолить, обвалять кусочки-трубочки и обжарить в растительном масле. Блюдо подают горячим, положив сверху листья зелени и потерев твердый сыр. Приятного аппетита!

[окси 777]

Мешочки с сыром и грибами
Готовлю так как в рецепте, только без чеснока т.к. у меня на него аллергия
Ингридиенты:
свинина для отбивных 700 грамм
грибы маринованные 300 грамм
чеснок 3 зубчика
сыр плавленный типа Дружба, можно грибной 130 грамм
Приготовление: Мясо нарезать и отбить. На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами). Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками. Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой.
Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниваем, примерно 10-15минут. Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу, смешиваясь с соком от жаренья и получается вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))! Но у мне попался сыр который не расплавился и остался внутри мешочка, в этом случае мешочки лучше подавать с отдельно сваренным соусом или сметаной перемешанной с зеленью.Можно подавать прямо в фольге, а можно выложить на листья салата, полив соусом. Приятного аппетита!

[Note]

Дуже смачеий салат. Рекомендую:
Салат « Невеста» с копченой курицей
Ингредиенты:
Яйца куриные – 3-4 шт.,
Сырок плавленый (можно « Дружба») – 1 шт.,
Курица копченая – 300 г,
Картофель среднего размера – 1-2 шт.,
Лук репчатый (по вкусу) – 1 шт.,
Перец молотый (по желанию) – щепотку,
Майонез - 200 г.
Рецепт: - как приготовить?
Ингредиенты салата выкладываются поочередно слоями. Главное, соблюдать очередность и следовать рецепту. Готовим продукты.
Нарезаем курицу небольшими мелкими кусочками.
Отвариваем картофель, после охлаждения натираем на крупную терку.
Яйца также отвариваем, очищаем, натираем на мелкую терку, отдельно белки, и отдельно желтки, не смешиваем.
Лук мелко нарезаем, маринуем заблаговременно, залив приготовленной смесью на 20 минут (развести в горячей воде столовую ложку уксуса).
Плавленый сырок лучше натереть на мелкую терку.
Чтобы салат получился воздушным, лучше каждый слой используемых продуктов натирать над объемным плоским блюдом на весу. Выкладываем приготовленные ингредиенты отдельными слоями, промазывая равномерно каждый из них сеткой из майонеза.
I слой: выкладываем на блюдо мелко нарезанные кусочки копченой курицы или окорочка, промазываем майонезом;
II слой: маринованный лук;
III слой: отварной натертый картофель , промазываем слой майонезом;
IV слой: желтки;
V слой: мелко натертый сырок, майонезная сетка,
VI слой ( верхний): белки яиц, мелко натертые.

[натела]

[натела]

[Ирина Викторовна муза]

[img]http://*********ru/12618434m.jpg[/img]
Салатик "Ералаш" простейший и очень вкусный.
1 банка консервы в масле (у меня была горбуша)
варенный буряк
3-4 яйца
1 луковица
зеленый горшек
жареная картошечка (чтобы была хрустящей.)
майонез.
Приготовление проще не придумаешь.
Консервы размять вилкой выложить на середину блюда, залить майонезом. А потом на блюдо горочками выкладываете все продукты. Картошечку лучше положить попозже, чтобы не размякла. После того, как полюбовались на шедевр все гости, все перемешать. Приятного аппетита!

[натела]

Перенесла из беседки, чтоб не потерялся рецепт

Девочки, спекла очень вкусный торт, очень не дорогой по продуктах, а вкус, говорю так, его надо есть молча, потому что тает во рту, и этим надо наслаждаться, очень рекомендую, почитайте я там оставила отзыв на канале, у меня сегодня гости и я с утра спекла торт, когда-то на Подоле зашли в кафешку, там взяли кофе и по кусочку тортика, так вот на меня нахлынули приятные воспоминания.

[Валечка-Валюша]

Смачна печінка з кетчупом.
На 1 кг курячої печінки
приблизно 1 кг цибулі
кетчуп "Лагідний"
приправа яку полюбляєте.
Печінку відварити хвилин 10. Цибулю нарізати великими півуільцями, обжарити, вірніше протушити, додати відварену печінку, порізану на кусочки, кетчуп , сіль, приправу, протушити до готовності. Можна додати трошки цукру (хто бажає).

[Валечка-Валюша]

Ніяк не можу змінити аватарку :файл некоректен. Чому? і де взяти коректного файла?
трохи не в тему. А зараз по темі.Хочу поділитися рецептом слойоного тіста, дуже люблю слойоне тісто і всю випічку з нього, та ніяк не могла знайти рецепт, щоб менше гратися, та колега, яка колись працювала на пекарні порадила рецепт - СУПЕР.
ось і сам рецепт:
1 пачка маргарину, саме для цього тіста, "Слойка",
2-2.5 ст борошна перетерти
додати 1 ст сметани , бажано домашньої, жирної, але якщо немає, то можна магазину 20%. 2 жовтки Замісити і на холод, щонайменше на годину, краще на добу.
Можна пиріжки з різною начинкою. Але я полюбляю солону начинк - сир твердий на терку додати домашній сир (не багато), 1 яйце. Схоже на випічку Форнетті.

[kievkids]

Наша любимая пицца на бездрожжевом тесте

Нам понадобится для теста:

1 яйцо,
1/3 ст. сахарного песка,
2 ст. ложки растительного масла,
½ чайной ложки соли,
½ чайной ложки соды, погашенной уксусом,
1 стакан молока или воды.
3 стакана муки.

Для начинки, я напишу те продукты, которые были на нашей пицце.

1 луковица,
Шампиньоны свежие,
Шампиньоны маринованные,
Ветчина,
Помидоры «чери»,
Сыр,
Китайский томатный соус с ананасом ½ стакана.
Сметана,
Хрен,
Немного растительного масла.
Соль и перец по вкусу.
Замесить тесто, скатать его в колобок, накрыть полотенцем и поставить на 20 минут. За это время приготовить начинку. Лук мелко порезать, свежие шампиньоны порезать и вместе с луком слегка обжарить на растительном масле. Нарезать ветчину палочками, порезать маринованные шампиньоны, порезать помидорки пополам, смешать сметану с хреном, натереть сыр на крупной тёрке. Разумеется, порезать надо всё в разные тарелочки по отдельности, или на одну большую тарелку, но по отдельности.
Тесто разделить на две части, очень тонко раскатать и положить на противень, посыпанный мукой. Распределить начинку на тесте ровным слоем, посолить, поперчить, залить томатным соусом
(чтобы пицца была посочнее) и посыпать сверху тёртым сыром.
Квадратную пиццу полили сверху смесью сметаны с хреном, за пять минут до готовности. Так делали в пицирии, когда сын там работал, такая пицца мне очень нравилась.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 30 минут. Но это время для каждой духовки разное. Если нет каких либо продуктов, то можно положить, то, что есть или то, что вам больше всего нравится.

Приятного аппетита!

[Осянечка]

Хочу поделиться рецептом нашей Супер-мега быстрой пиццы!!!
3 яйца немного взбить
3 ломтика батона кубиками порезать
все смешать, немного посолить, выложить на сковородку(желательно не сильно маленького диаметра) с растительным маслом, , разровнять,накрыть крышкой.
Поставить на маленький огонь.
В этот момент нарезаем начинку, натираем сырок.
Как только тесто немного схватиться, мажем кетчупом, ложим начинку, сверху сыр, майонез и снова накрываем крышкой...Как только сыр расплавиться газ выключаем...Пицца готова!!! Приятного!!!

[Elen2]

Картофельные «гнезда» с курицей

Из картофеля и курицы можно придумать очень много блюд. Вот один из вариантов как можно интересно приготовить обычный картофель и курицу с грибами. Я сделала «гнёзда» из картофельного пюре и начинку из курицы и грибов и все это запекла под сыром в духовке. Это блюдо также можно подать с грибным или сметанным соусом. Оно может быть как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

На свой вкус вы можете сделать любую начинку: овощную, мясную, грибную. Я считаю, что сочетание: картофель, курица, грибы - просто идеально. Попробуйте приготовить и вы это очень вкусное и несложное блюдо.
После приготовления вы получите 5 порций
Время приготовления: 60 минут

[Elen2]

Сырные блины с зеленью

Такие блинчики можно приготовить и для завтрака и в качестве закуски. Получаются они очень вкусные и сытные. С пылу с жару просто не оторваться!
После приготовления вы получите 5 порций
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ

сыр, 150 грамм
соль, 1 ч. л.
сахар, 1 ч. л.
разрыхлитель, 1 ч. л.
укроп, 1 пуч.
молоко, 0,5 л
растительное масло, 2 ст. л.
яйцо, 2 штук
мука, 1 стак.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца с солью хорошо взбить миксером.
Добавить молоко и сахар. Перемешать.
Зелень хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать. Высыпать в тесто.
Сыр твердых сортов натереть на крупной терке. И так же добавить в тесто. Перемешать.
[img]http://*********net/8931802m.jpg[/img][img]http://*********net/8930778m.jpg[/img]
Следом всыпать просеянную муку и разрыхлитель для теста. Перемешать венчиком.
Последним шагом влить растительное масло. Тесто готово. Оно не должно быть очень жидкое.