Салат "Жозефина"
Сытный, вкусный салат с грибами и курицей. Его получается достаточно много, поэтому пропорцию можно разделить пополам.
Продукты:
0,5 кг грибов
400 г куриного филе
5 яиц
150 г твердого сыра
2 помидора
1 пучок зелёного лука
майонез
соль, перец
Как приготовить салат из курицы «Жозефина»:
Грибы обжарить. Филе и яйца отварить. Лук мелко нарезать.
Сыр, филе, яйца и помидоры порезать кубиками.
Все ингредиенты смешать и заправить салат с грибами и курицей майонезом.
Natashasnnn@gmail.com
Капуста тушенная
6кг капусты
1кг моркови + 1кг лука обжарить в 300гр подсолнечного масла
В насеченную капусту додаем 1 стак. уксуса+1стак. сахара + 1ст.л. соли+ лук с морковью, перец по-вкусу
Тушить 20минут, разложить по банкам и стерелизовать 30мин.
Приятного аппетита!
ЯЛЮБАВА,
Спасибо, пока у нас огуречный бум(капустный будет чуть позже )
Огурцы с кетчупом!
Маринад: 6 стаканов воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли с верхом,
6 полных ст. л. кетчупа"Чили"(я беру Торчин), перец горошком.
Закипятить, 10 минут пусть остынет. Залить подготовленные огурцы в литровых банках(+ часнок(1-2), укроп(зонтик),листья хрена).
5-7 мин стериализовать на водяной бане. Очень вкусно.
Девочки,почитала про рецепты из кабачков,очень интересные,но мы готовили другой! Получилось-пальчики оближешь и ели с удовольствием даже фекающие на кабачки племяшки!
Все просто.Потереть на крупную терку кабачки , добавить фарш с луком (где то 1 часть фарша на 2-3 части кабачковой массы),3 яйца со сметаной слс молоком отдельно взбить ,смешать все с солью,перцем и выложить в форму.сверху-сыром тертым.Печь 40-50 минут. Вкус кабачков пропадает а ощущение огромной котлетины только! Попробуйте,не пожалеете
Предлагаю рецепт торта.Очень вкусный. все с удовольствием съедают.
Список ингредиентов
• для торта:
• яйца — 3 шт
• сахар — 1/2 стакана
• мед — 1/2 стакана
• сливочное масло — 80 г
• сода — 1 ч. ложка
• уксус — 1 ч. ложка
• мука — 3 стакана
• для крема:
• сгущенное молоко — 1/2 стакана
• сметана — 1/2 стакана
• сливочное масло — 50 г
• сахар — 1/2 стакана
• для белкового крема:
• сахар — 110 г
• вода — 100 мл
• яйца (белок) — 2 шт
• лимонная кислота — 1 ч. ложка
• для украшения:
• шоколадные монетки — по вкусу
Способ приготовления
Яйца растереть с сахаром.
Добавить мед, растопленное сливочное масло.
Поставить на водяную баню и все время помешивать.
Когда масса станет однородной, сахар растает - добавить гашенную соду.
Когда масса увеличится в два раза - добавить один стакан муки. Все время помешивая - проварить 2-3 минуты.
Снять с водяной бани и дать постоять 2 минуты и всыпать еще 2 стакана муки.
Должно получиться вот такое однородное тесто.
Форму смазать маслом подсолнечным.
Смоченными руками выложить в форму половину теста, равномерно распластав по поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15-20 (Нужно пробовать спичкой).
Корж поднимается достаточно высоко.
Чтобы был более пропитан кремом - разрезаем корж. Вот такой он "дырявый" внутри. Это хорошо, так как получаются замечательные "закрома" для крема))
Ставим выпекаться второй корж и принимаемся за крем. Соединяем сметану, сгущенку, сахар и сливочное масло.
Взбиваем миксером до однородной массы.
Хорошенько смазываем кремом коржи.
Собираем тортик.
Готовим белковый крем: белки взбиваем со столовой ложкой сахара и лимонной кислотой в густую пену.
На печи уже варится сахарный сироп: 100 мл воды и 100 гр сахара. После закипания варить 8-11 минут.
Не выключая миксер ввести тонкой струйкой сироп. После введения продолжать взбивать 5 минут.
Обклеить торт шоколадными монетками.
Медового Вам аппетита!!!
Готовлю котлеты по этому рецепту,всегда вкусные.
Список ингридиентов:• свинина — 300 г
• куриное филе — 200 г
• яйцо — 1 шт
• хлеб — ломтик
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зубка
• соль, перец молотый черный — по вкусу
• манная крупа — 1 ст. ложка
Способ приготовления:Свиную мякоть и куриное филе нарезать небольшими кусочками и измельчить в мясорубке вместе с картофелем, луком. Добавить яйцо, соль, перец, манную крупу и хлеб, который был предварительно замочен в молоке. Все тщательно перемешать. Поставить фарш минут на 15-20 в прохладное место, чтобы мясо пропиталось.
Сформировать среднего размера котлеты и положить их обжариваться на раскалённую сковороду с растительным маслом. Когда появится аппетитная корочка - перевернуть и обжарить на другой стороне. (По желанию можно потушить под закрытой крышкой).
Приятного аппетита!
Может кого-то заинтерисует этот рецепт имбирьного чая. Готовлю его всегда.
В поисках эффективных диет и легких способов похудения мы наткнулись на весьма интересный, а главное вкусный рецепт похудения с помощью имбирного чая.
Имбирь мы любим и с сушами, и в печенье и теперь уже с чаем.
Кроме того, что имбирь очень вкусный, но еще и весьма полезный. В нем содержаться такие витамины - А, С, В1, В2, а также кальций, магний, натрий, цинк, фосфор, железо и калий.
И наконец-то сюрприз для всех худеющих - имбирь успешно расщепляет жири, способствует похудению.
Мы подготовили для вас несколько рецептов чая с имбиря для похудения и просто наслаждения хорошим вкусом.
Чай с имбиря. Рецепт первый.
Свежий нарезаный имбирь нужно уложить в термос и залить кипятком. В термосе он должен настаиваться не менее 15-20 минут. Перед употреблением чай нужно немного разбавить обычной водой, иначе он будет очень насыщенным и сложным для употребления.
Чай с имбиря. Рецепт второй.
Второй рецепт очень похож на первый. Вот только, после того как вы запарили имбирь, добавьте в него немножко меда и разбавьте вкус лимоном. Все это придаст чаю интересный привкус, сделает его более вкусным.
Мы стараемся всегда выглядеть на отлично - професия обязывает,да и для себя любимой хочется быть красивой.
Посмотрите,может кому-то тоже пригодится для разгрузки.
Диетический луковый супчик поможет достичь значительного эффекта в похудении. Он абсолютно не прибавляет калорий, поэтому его можно есть в любых желаемых количествах. Если строго соблюдать меню, то в течение одной недели можно утратить 5-9 килограмм. При приготовлении блюд ни за что нельзя добавлять жир или обжаривать продукты.
Строго выполняйте следующие рекомендации:
- нельзя добавлять в рацион продукты, не предусмотренные меню;
- никогда не увеличивайте порции;
- при появлении чувства голода ешьте диетический луковый супчик;
- разрешены лишь постные ломтики мяса с минимальным количеством жира.
Ингредиенты для лукового супчика:
- 6 средних луковиц;
- 2 или 3 помидора;
- 2 сладких зелёных перца;
- маленький кочан белокочанной капусты;
- сельдерей;
- специи или 1 кубик овощного бульона.
Технология приготовления лукового супчика:
Все овощи мелко нарезаются и заливаются водой. Затем добавляются соль и специи. Суп должен кипеть на большом огне приблизительно 10 минут. Затем следует убавить огонь и варить до готовности (овощи должны стать мягкими).
Меню диеты на луковом супчике
1-й день: за исключением лукового супчика можно употреблять фрукты (любые, но не бананы); клюквенный морс или сок; несладкие горячие напитки (имеется в виду чай или кофе).
2-й день: за исключением лукового супчика включите в рацион овощи (любые, но не бобовые). Пейте много воды.
3-й день: за исключением лукового супчика можно употреблять овощи и фрукты (любые, но не бобовые, картофель и бананы). Пейте много воды.
4-й день: за исключением лукового супчика можно употреблять овощи и фрукты (любые, даже бананы, но не больше 2-3 штук). Пейте много воды (разрешено также нежирное молоко).
5-й день: за исключением лукового супчика разрешены 300-600 грамм постной говядины и помидоры без ограничений. Пейте много воды (идеально 5-6 полных стаканов).
6-й день: за исключением лукового супчика разрешена постная говядина, а также любые овощи (картофель исключить). Вода обязательна.
7-й день: за исключением лукового супчика допустим коричневый рис и абсолютно любые овощи. Обязательно много воды (также разрешен несладкий сок из фруктов).
Готовлю на праздники или когда собираемся с друзьями такое блюдо"Фаршированные кальмары"
Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Попробуйте, вам понравиться! Приятного аппетита!
Итальянский салат с шампиньонами
Очень простой в приготовлении, вкусный и полезный салат.
понадобиться:
• 10 гр. репчатого лука
• 25 гр. шампиньонов
• 1 гр. черного перца
• 25 гр. помидоров
• 5 гр. лимонного сока
• 5 гр. Масла оливкового рафинированного
• 30 гр. салата
Способ приготовления:
1. Салат порвать руками, помидоры нарезать на крупные кусочки, лук – кольцами.
2. Шампиньоны отварить в подкисленной половиной подготовленного сока лимона и подсоленной воде (минут 10). Затем нарезать на тонкие пластины.
3. В салатник выложить слоями зелень, помидоры, лук, шампиньоны. Полить соком лимона, оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.
Блюдо"картофельная мусака". Попробуйте и вам понравиться.
Мусака – это традиционное блюдо греческой кухни, чем-то напоминающее запеканку из овощей. В нее можно добавлять мясо, а можно делать исключительно из овощей. Обязательное условие для настоящей мусаки – золотистая корочка из сыра и наличие баклажанов в составе.
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Мясной фарш (смешанный или говяжий, свиной)
Картофель
Сладкий болгарский перец
Репчатый лук
Свежие помидоры
Острый стручковый перец
Соль и специи по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Картошку нужно почистить и разрезать не очень толстыми кружочками. Выложить в сковородку с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Лук нарезать крупными кубиками, острый стручковый перец режем колечками. Лук обжариваем в том же масле, в котором жарили картошку. Через несколько минут добавляем колечки острого перца.
Когда овощи немного обжарятся, выкладываем фарш и сразу же перемешиваем его с луком. Обжариваем до изменения цвета фарша (он должен посветлеть).
В почти готовый фарш добавляем нарезанные кубиками помидоры (кожицу нужно снять). Довести до готовности, посолить и приправить специями.
В форму для запекания выкладываем слой картофеля, слой фарша, нарезанный сладкий перец кружочками. Слои повторяем. Добавляем 100 мл. теплой воды (ее подсолить) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 25-30 минут. Подаем горячей или остывшей. Приятного аппетита!
Иногда балую своих вот такими Сырными лепёшками.Хранятся долго ине черствеют,но у меня не задерживаются
Мясная начинка подразумевает не только фарш, хотя он и в приоритете, но и ветчину, разные виды колбасы и сосисок, курицу и так далее. Сыр можно использовать как плавленый, так и твердых сортов.
Что понадобится для приготовления. Два стакана муки, Стакан кефира, 200 грамм мясного или куриного фарша (ветчины, колбасы), Соль и специи для фарша (по вкусу), 100 грамм сыра, Половина чайной ложки соды (погасить уксусом), Половина чайной ложки соли (в тесто), Пара щепоток сахара, Растительное масло для жарки.
Приготовление. Сыр натираем на крупной терке. Соду гасим уксусом. Смешиваем соль и сахар, муку, сыр. Постепенно подливаем кефир, потом вливаем гашеную соду и вымешиваем не очень тугое тесто. Оно должно оставаться мягким, пластичным.
Делим тесто на шесть – восемь частей. Фарш смешиваем со специями, подсаливаем по вкусу, можно добавить мелко нарезанную луковицу или зелень.
Из каждого кусочка теста раскатываем овальную лепешку, толщина должна быть не менее 0,5 см. На одну половину выкладываем тонкий слой фарша, складываем лепешку пополам, края прижимаем. Вновь раскатываем до толщины 0,5 см, выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом и на небольшом огне обжариваем до румяного цвета.
Мясная начинка подразумевает не только фарш, хотя он и в приоритете, но и ветчину, разные виды колбасы и сосисок, курицу и так далее. Сыр можно использовать как плавленый, так и твердых сортов.
"Мясо по-французски" из куриного фарша
Описание приготовления:
Такое блюдо, как мясо по-французски, известно практически всем. Однако я предлагаю приготовить несколько модифицированную версию этого блюда - мясо по-французски из фарша. Блюдо получается еще более сочным, нежным и вкусным, нежели традиционное.
• Фарш куриный — 300 Грамм
• Шампиньоны — 500 Грамм
• Луковица — 2-3 Штук
• Сыр — 300 Грамм
• Картофелина — 3-5 Штук
• Соль, перец — - По вкусу
Приготовление:Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны.
Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Готово! Приятного аппетита!
ПИРОГ ПОД ШУБОЙ С КАБАЧКОМ
Для пирога из кабачков нам нужно:
Кабачки 1-2 штуки (в зависимости оттого на какое количество человек вы готовите)
Помидоры 2-4 шт. (в зависимости от количества и размера кабачков)
Сыр 200-300 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень
.
Первый этап - режем кабачки кружочками.
. Взять немного муки и подсолить ее. Далее обваливаем в муке каждый кружочек и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы кабачки не были жирными после жарки я выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
.
Второй этап - готовим "шубку"
Трем на мелкой терке сыр, пропускаем через чеснокодавилку чеснок, мелко рубим зелень, добавляем майонез и все перемешиваем. Майонеза кладем столько, чтобы смесь не была слишком сухой и густой.
.
Третий этап - приступаем к сборке пирога. Здесь все очень просто. Режем помидоры кружочками и начинаем выкладывать на тарелку слоями кабачки чередуя их с помидорами.
У меня кабачок маленький, поэтому получилось только 2 слоя, если кабачок большой или их 2, то слоев будет гораздо больше.
.
Четвертый этап - покрываем все это великолепие "шубкой" из сыра, чеснока, зелени и майонеза.
. Последний этап - ставим блюда в духовку до расплавления сыра и появления румяной корочки.
.
Потрясающе вкусные кабачки по-провансальски
Список составляющих:три средних размеров кабачка, два зубчика чеснока, четыре достаточно крупных помидора, 100 граммов сыра твердых сортов, две чайных ложки сушеного базилика, шесть столовых ложек оливкового масла, соль и черный перец, зелень укропа и петрушки
Кабачки и помидоры нужно вымыть, после чего их необходимо порезать кружочками средней толщины (толщина кусочка должна быть примерно 1 сантиметр). Твердый сыр следует порезать тонкими ломтиками. Затем разложить все эти порезанные продукты в огнеупорную форму или противень с высокими бортиками, чередуя кабачки, томаты и кусочки сыра.
Оливковое масло, сушеный базилик нужно смешать, добавить к ним пропущенный через чеснокодавку чеснок, а также перец и соль. Всю эту массу хорошо перемешать и немножко взбить, а потом полить ею разложенные овощи и сыр.
Противень или форму поставить в духовку и выпекать на средней температуре до готовности кабачков. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки