Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 23456
Показано с 76 по 84 из 84

Тема: "Хозяюшка" - кулинария для всех

  1. #76
    Девушка-космос Аватар для Ольгия
    Регистрация
    25.10.2009
    Адрес
    заМКАДская область
    Сообщений
    5,179
    Поблагодарил Поблагодарил 
    5,616
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6,240
    Поблагодарил в

    1,634 сообщениях

    По умолчанию

    Tifazera, Вероника! Ничего не хочу сказать по поводу выставляемых вами рецептов, разные люди - разные вкусы и предпочтения. Конечно, хотелось бы, чтобы они были опробованы в деле и признаны вкусными, а не просто скачаны из интернета.
    А вопрос к вам следующий: неужели вы не видите, что модератор Света Незабудка в каждом вашем сообщении удаляет ссылку? Это является рекламой, что на нашем форуме запрещено. Мне жаль её, она столько времени тратит на чистку, правку и прочее веникомахание. Поверьте, у неё есть более достойные занятия! Очень надеюсь, что моё замечание не будет принято в штыки, мы очень рады всем новичкам, просто немного подправляем, чтобы общение было приятным и полезным.
    ta-ad-slot="4560059714">
    - * - - * -
    ...А мы всегда чего-то ждём,
    То лета,то зимы, то счастья...

    - * - - * -

  2. Следующий пользователь сказал cпасибо Ольгия за это полезное сообщение:

    nezabudka-8s (20.07.2019)

  3. #77
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Нежная семга запеченная в духовке

    Необходимые продукты:
    400 грамм филе семги;
    2 столовые ложки лимонного сока;
    луковица среднего размера;
    100 грамм густых сливок (домашнего майонеза);
    150 грамм сыра моцарелла (сулугуни);
    100 грамм твердого сыра;
    чайная ложка дижонской горчицы;
    зубчик чеснока;
    половина чайной ложки сахара;
    соль и черный перец по вкусу;
    столовая ложка мелко нарубленного укропа.
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2017/09/Retsept-semgi-v-slivochnom-souse-v-duhovke-shag-4.jpg[/IMG]
    Пошаговый рецепт
    В первую очередь проверьте рыбу на наличие костей.
    Вдоль бочка рыбки могут быть реберные косточки.
    Удалите их.
    Противень застелите пергаментной бумагой и сразу же переложите подготовленную рыбу на противень.
    Посолите рыбу с двух сторон и посыпьте ее сахаром.
    Лук нарежьте тонкими полукольцами.
    Немного посолите и подавите его руками.
    Он сразу же станет мягким, податливым и пустит сок.
    В отдельную миску положите сливки.
    Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите сквозь пресс и добавьте к сливкам.
    Переложите в эту миску лук и перемешайте.
    Выложите эту смесь на рыбу, равномерно распределив ее по всей поверхности.
    Получается чудесная белая сливочная подушка или шуба для нашей рыбки.
    Сверху выложите ложечку дижонской горчицы, поперчите.
    Натрите два вида сыра на крупную терку, смешайте сыры в единую сырную массу.
    Посыпьте обильно сыром рыбу, укрытую сливочно-луковой шубой.
    Отправьте рыбу в духовку на 15 минут.
    Готовую семгу достаньте из духовки, посыпьте мелко нарубленным укропом.
    Позвольте рыбке немного остыть, а потом нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 21.07.2019 в 12:28. Причина: удалена ссылка.

  4. #78
    Девушка-космос Аватар для Ольгия
    Регистрация
    25.10.2009
    Адрес
    заМКАДская область
    Сообщений
    5,179
    Поблагодарил Поблагодарил 
    5,616
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6,240
    Поблагодарил в

    1,634 сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tifazera Посмотреть сообщение
    Нежная семга запеченная в духовке
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; Сегодня в 14:28. Причина: удалена ссылка.
    Я в шоке! Человек просто сам нарывается, чтобы его забанили!
    Я до трёх и считать не буду!!!!!!!!!!!
    - * - - * -
    ...А мы всегда чего-то ждём,
    То лета,то зимы, то счастья...

    - * - - * -

  5. #79
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Чизкейк классический с лимонным соком

    Вам потребуются:
    сладкий крекер (можно заменить любым рассыпчатым печеньем) — 300 г;
    сахар — 2 стакана;
    масло — 100 г;
    сливочный сыр — 900 г;
    яйцо — 5 шт.;
    мука — 3,5 ст. ложки;
    цедра половинки лимона;
    лимонный сок — 2 ст. ложки;
    ванильный сахар — столовая ложка;
    соль — щепотка.
    [IMG]https://********.ru/wp-content/uploads/2014/12/chizkake-klassika.jpg[/IMG]
    Приготовление
    Печенье измельчите, добавьте 4 столовые ложки сахара, залейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.
    Руками вымесите однородную массу.
    Уложите в круглую разъемную форму, плотно утрамбуйте ложкой или донышком стакана.
    Запекайте в разогретой до 180° духовке 10 минут.
    Сыр взбейте с сахаром, лимонным соком и цедрой, солью, ванилином.
    Добавьте муку и продолжайте взбивать.
    По одному введите яйца.
    В форму с остывшим коржом залейте сырную смесь.
    Поставьте в духовку на 1 час.
    Под низ установите миску меньшего размера, наполненную водой.
    Готовый чизкейк румяный по бокам, но сохраняет дрожащую, студенистую серединку.
    Остудите при комнатной температуре и поставьте в холодильник.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 21.07.2019 в 21:24. Причина: удалена ссылка.

  6. #80
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Тушеный кролик в сметане для любителей нежного мяса

    Вам потребуются:
    кролик — 2 кг;
    чеснок — 4 зубка;
    чернослив — 2/3 стакана;
    жирная сметана — 500 мл;
    лук — 2 крупные головки;
    морковь — 1 большая;
    специи — розмарин, прованские травы, черный перец, соль.
    [IMG]https://********.ru/wp-content/uploads/2014/12/krolik-v-smetane-s-chernoslivom.jpg[/IMG]
    Приготовление
    Измельчите чеснок, добавьте 2 ложки растительного масла, травы.
    Смажьте массой кусочки мяса, маринуйте 4 часа.
    Промойте и нарежьте чернослив, залейте кипятком для набухания.
    В глубоком казане обжарьте морковь с луком, выложите просушенный чернослив, уберите массу из казана шумовкой.
    Присолите кролика, выложите в казан, обжарьте.
    Добавьте овощи и чернослив.
    Разведите сметану молоком или водой, добавьте к мясу сколько потребуется.
    Оставьте тушится 1 час на медленном огне.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 23.07.2019 в 07:26. Причина: удалена ссылка.

  7. #81
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Рецепт картошки фри с сахаром

    Ингредиенты:
    Картошка – 1 кг.
    Вода – 1 л.
    Соль – 1 ч.л.
    Сахар – 2 ч.л.
    Растительное масло – для жарки.
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2017/10/Kartoplya-fri-na-skovorode-min-1.jpg[/IMG]
    Пошаговый рецепт
    Для начала подготовьте картофель. Помойте его и очистите. Далее нарежьте картофель с помощью специального устройства. Если у вас нет такого устройства, порежьте картофель вручную.
    Для того чтобы вкус картофеля стал более насыщенным, замаринуйте его. Для этого сделайте маринад из воды, соли и сахара. Погрузите в него картофель и продержите около 20 минут.
    Когда пройдет 20 минут, выкладывайте картошку на салфетку и обсушите ее.
    Теперь положите картофель в морозильник. Это нужно для того, чтобы впоследствии при жарке у него появилась хрустящая корочка.
    Налейте масло в сковороду или сотейник и нагрейте его. Замороженный картофель погрузите в горячее масло и обжаривайте до готовности. Выкладывайте на салфетку и посолите по вкусу.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 23.07.2019 в 18:54. Причина: удалена ссылка.

  8. #82
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Рецепт хачапури) Устройте завтрак по грузински)

    Ингредиенты:
    Кефир 0,5 л
    Мука 4 ст.
    Яйца 2 шт.
    Сыр 200 г
    Сулугуни 500 г
    Растительное масло 2 ст. л.
    Масло сливочное 50 г
    Соль 1 ч. л.
    Сода 1 ч. л.
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2017/09/Hachipuri-s-syrom-na-kefire.jpg[/IMG]
    Пошаговый рецепт:
    В миску для замешивания нашего теста нужно вылить кефир и к нему добавить соль, соду, немного сахара и одно-единственное куриное яйцо.
    Теперь эту нашу консистенцию нужно тщательно перемешивать.
    Затем просейте муку и постепенно, не очень большими частями добавляйте её в кефир.
    При этом нужно постоянно помешивать все ингредиенты.
    Берем пищевую плёнку, обматываем наше тесто и отправляем в холодильник на 50 минут.
    Пока наше тесто будет томиться в холодильнике, можно приготовить начинку.
    Для этого следует взять тёрку и сулугуни.
    Тереть нужно крупными кусочками.
    Это также касается и нашего полутвердого сыра.
    Достаем наше тесто из холодильника и разделяем его на четыре равные части.
    Посыпаем наше место для раскатывания теста мукой и приступаем к раскатыванию каждой порции.
    В идеале каждый из комков должен быть круглой лепешкой, толщина которой не более 5 мм.
    По центру каждой лепешки выкладываем сулугуни и сыр.
    Затем нужно соединить каждый из «краешков» нашей лепешки посередине и защепить.
    Теперь нужно положить верхней частью вниз и раскатать наши лепешки.
    Далее нужно взять одной яйцо, разбить его и взбить.
    Взбитым яйцом нужно смазать верх наших лепешек.
    Разогреваем духовку до 200 градусов.
    Берем противень и смазываем его маслом.
    Сверху каждую лепешку нужно посыпать небольшим количеством сыра.
    Ставим противень в духовку и даем хачапури запекаться около 30 минут до появления корочки.
    После завершения всех этапов приготовления можно доставать хачапури и подавать к столу!
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 24.07.2019 в 11:41. Причина: удалена ссылка.

  9. #83
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Аппетитное Овощное рагу с картошкой

    Ингредиенты:
    Картофель 3-4 шт.
    Баклажан 2-3 шт.
    Томаты 4 шт.
    Овощной перец (желтый , красный и зеленый) 3 шт.
    Цуккини 1 шт.
    Перец чили 1 шт.
    Лук порей 1 шт.
    Чеснок По вкусу
    Соль По вкусу
    Специи По вкусу
    Растительное масло По вкусу

    Приготовление:
    Овощи тщательно вымыть, почистить, из перцев вынуть косточки и удалить плодоножку, баклажаны порезать и замочить в соленой воде на 15 минут.
    Порезать остальные овощи кубиками.
    Чеснок почистить, зубчики раздавить ладонью или плоской стороной ножа.
    На толстостенную сковородку вылить оливковое масло.
    В разогретое масло кидаем чеснок и обжариваем его буквально 1-2 минуты для того, чтобы он отдал свой аромат.
    Затем чеснок убираем со сковороды и отправляем туда картофель, обжариваем 5-10 минут, после – перекладываем его в жаровню.
    Отдельно обжариваем лук, баклажаны.
    Баклажаны очень хорошо впитывают масло!
    Учитывайте это, готовя овощное рагу.
    Болгарский перец обжариваем вместе с чили и отправляем всё к картофелю, добавляем порезанный кубиками томат и оставляем тушиться на среднем огне.
    Минут через 15 добавляем перец горошком.
    Если недостаточно влаги и овощи прилипают к посуде – можно добавить кипяченой воды или томатного сока.
    Еще минут 10 тушим овощи, накрыв крышкой, после чего добавляем в рагу соль и мелко рубленную зелень, и доводим до готовности еще минут пять.

    Готовим соус для овощного рагу
    Ингредиенты:
    Натуральный йогурт или сметана; Соль; Свежая зелень (желательно та же, что используется в основном блюде).
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2015/04/Ovoshhnoe-ragu-min.jpg[/IMG]
    Приготовление:
    Зелень мелко порубить, добавить соль и смешать с йогуртом.
    Можно добавить в соус молотые грецкие или кедровые орехи.
    Полить смесью готовое рагу.
    В охлажденном виде или с пылу, с жару, в качестве самостоятельного блюда или гарнира — как подавать рагу, решать только вам.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 24.07.2019 в 19:58. Причина: удалена ссылка.

  10. #84
    Новичок Аватар для Tifazera
    Регистрация
    06.04.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    22
    Поблагодарил Поблагодарил 
    0
    Поблагодарили Поблагодарили 
    6
    Поблагодарил в

    5 сообщениях

    По умолчанию

    Бисквит с фруктами и клубникой

    Общий перечень ингредиентов:
    пять яиц;
    муки 250 г;
    400 (200+200) г сахара;
    ванильного сахара одна ч.л.;
    свежая или замороженная клубника;
    600 г сметаны;
    листочки свежей мяты;
    лимон.
    [IMG]https://www.************.club/wp-content/uploads/2017/04/Biskvitno-klubnichnyj-tort.jpg[/IMG]
    Готовим бисквит:
    Для этого нам нужно: пять яиц; муки 250 г; 200 сахара.
    Отделенные от белков желтки перетираем с сахаром добела. Белки взбиваем миксером в устойчивую пену.
    Соединяем белки, муку и желтки, перемешивая силиконовой лопаточкой.
    Застилаем дно формы пергаментом или смазываем маслом.
    Кладем ровным слоем тесто. Готовим 30 минут при 180°. Проверяем степень приготовления бисквита спичкой или деревянной шпажкой.
    Оставляем на 20 минут в выключенной духовке. Остужаем на решетке в перевернутом виде.

    Делаем сметанно-лимонный крем:
    Берем для этого: 200 г сахара; ванильного сахара одна ч.л.; 600 г сметаны; лимон.
    С лимона мелкой теркой снимаем цедру до белой мякоти. Из половины лимона выжимаем сок.
    Сметану взбиваем с помощью миксера, с сахаром и ванилью до однородного, кремообразного состояния.
    Добавляем сок и цедру. Перемешиваем до однородности.

    Собираем торт:
    Нам понадобится: свежая или замороженная клубника; листочки свежей мяты.
    Бисквит делим вдоль острым ножом на два или три коржа. Пропитываем коржи сиропом, смешав в теплой воде сахар.
    Смазываем коржи кремом. Выкладываем на крем разрезанную пополам клубнику.
    Собираем торт. Обмазываем его кремом.
    Бока можно притрусить тертым шоколадом или украсить взбитыми сливками. Наверх красиво выкладываем клубнику с листиками мяты.
    Отправляем пропитываться в холодильник до утра.
    Последний раз редактировалось nezabudka-8s; 26.07.2019 в 19:15. Причина: удалена ссылка.

Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 23456

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика free counters Рейтинг@Mail.ru