Приложение к розовой тетрадке....Мужчинам вход разрешен

[Katjatja]

у кого нет аэрогриля:smile: рецепт.

делается все в духовке.
на протвень высыпается соль крупного помола.толщиной 0.5- 1 см.
на соль кладется курица.

и.... все. весь рецепт. запекается от 20 до 30 минут. соль мясо берет в испарениях. корочка есть. мясо очень нежное.
иногда мясо натираю лимоновым соком обильно и чуть медом. иногда чесноком. прятного аппетита.

[Анюша]

На смазанный растительным маслом противень выкладываем все слоями
1 слой: сырой картофель, порезанный кружочками, солится, посыпается тертым сыром и зеленью...
2 слой - куриное мясо (отваренные в подсоленой воде 2 окорочка, отделенные от костей и порезанные)
Сверху курицу слегка промазать майонезом, посыпать тертым сыром и зеленью...

3 слой - отваренные грибы ( в моем случае - шампиньоны)
опять посыпается тертым сыром и зеленью

4 слой – порезанные кружочками помидоры.
опять же посыпается тертым сыром и зеленью и в таком виде отправляется в разогретую духовку..
Готовить все на среднем огне минут 30-40 и получилось вот такое блюдо...



очень вкусно!

[Орбита]

На скорую руку.

На противень картофель ломтиками выложим. Сверху скумбрия ( или другая консервированная рыбка). Сыр потрем. Чуть-чуть ( я люблю много) майонеза ...и все!
Ставим в духовку и ждем когда картофель запечется.

Время готовки - полчаса. Приятного аппетита!

[Ладушка]

В последнее время тоже часто стала делать картошку в духовке. И делаю её с тем что есть в холодильнике, консерва или колбаса или курица или мясо. Пока готовится - есть время посидеть за компом. А вот от меня салат, который с удовольствием едят гости и готовится на скорую руку.
Сухарики - 2 пачки
Банка крнсервы "Сайра в масле"
Солёные огурцы - 3 шт
Лук
Майонез
Консервированная рыбка измельчается вилкой. добавляется. лук и кубиками нарезанные солёные огурчики (можно маринованные). Сухарики и майонез. Салат - готов!

[Курица]

Напомнила, Ладушка, наш любимый салатик(девочки из социального кабинета школы-интерната, где я работаю, очень часто готовят нам на обед салат "Счастье бомжа"-почему так называется-не знаю:smile:, но так уж повелось!)

Глубокая салатница, в нее слоями:
1-три пачки сухариков типа Кириешки
2-майонез обильно(если дома. то-с выдавленным в него чесночком!)
3-банка консервированной фасоли(подойдет любая:белая, красная, в том. соусе, в своем соку), только водичку с нее слейте не всю, чтоб было чем пропитать сухарики сквозь майонез
4-опять майонез с чесночком
5-на крупной терке вареные яйца(2-3)
Мы не солим. Ждем часик после приготовления, чтоб сухарики чуть подмокли.
Вкууууусно. Питательно. Женщинам после 40 фасоль обязательно нужна для красоты.Недорого. Быстро в приготовлении. Красиво.Сытно. И название красивое!:wink:

з.ы. как вариант- для нелюбящих фасоль- кукуруза.А с той воду совсем не сливаем.

[Анатольевна]

Очень быстрый и вкусный тортик. Может быть, даже многие знают этот рецепт.
3 яйца взбить в крепкую пену.

Смешать
1 брикет сухого киселя(размять руками)
3 столовые ложки какао
3 столовые ложки муки
1 чайную ложку соды

Сухую смесь аккуратно соединить со взбитыми яйцами, тщательно перемешать.
Глубокую форму смазать маслом или маргарином, присыпать мукой или манной крупой, вылить туда тесто. Выпекать в хорошо нагретой духовке минут 15-20.

Пока печётся корж, делаем любой крем - сметана с сажаром 1:1, или сгущёное молоко со сливочным маслом, или заварной - в общем, какой больше любите.

Готовый корж слегка остужаем, разрезаем поперёк на два коржа, смазываем кремом, формируем торт, посыпаем сверху тёртым шоколадом, или орехами, или кокосовой стружкой - опять же, кому что нравится!

Единственный недостаток - слишком быстро съедается!!!

[Светлана Шишкина]

Всем привет. Мой любимый рыбный салат.Отвариваем рыбу (2-3 средние тушки).Пока она варится минут 10 ,чистим морковь и трем на терке 3-4 средние морковки.Берем 3 головки большие лука и режем полукольцами.и обжариваем это все с морковкой под крышкой.Сливаем и чистим рыбу и разбираем ее на кусочки.Выкладываем ее на тарелочку,на нее морковочку с луком(только отжать масло на котором жарили) и сверху заливаем майонезиком.Все салат готов(если есть время,то пусть постоит немного для пропитки)

Татьянка, уточни, плжалуйста, какую рыбу лучше использовать в твоем салате?

[maxcimum]

ой, не могу оторваться, желание прямо сейчас пойти и начать готовить. Хотя я совершенно не кулинар, чаще готовлю "по принуждению", чтобы из дома не выгоняли...
Поэтому рецепты все наипростейшие. Привезла с Дальнего Востока несколько фирменных вещей:

1. Салат из морской капусты.
Покупаем в любой таре готовую к употреблению капусту, добавляем в нее отварные яйца (на свой салатник я штуки 4 отвариваю) и репчатый лук (тоже на свое усмотрение). А потом заправляю майонезом... ВСЕ. Все знают, что морская капуста очень полезна, но есть ее в чистом виде не все любят, так что попробуйте.

2. Салат из морковки.
Морсковь свежую тру на терке соломкой, так же, на терке тру сыр и выдавливаю 3-4 зубчика чеснока. Перемешать все, заправив майонезом.
Подобным образом можно и свеклу готовить, только отварную.

3 Салат с молоками (по вкусу напоминает гребешок).
Молоки отварить (положить в воду, довести до кипения, дать покипеть 1-2 мин).
Отваренные молоки режем кружочками и заправляем пассерованным луком и морковью. Все очень просто, но очень вкусно. Я у себя в тарелке потом майонез добавляю, так как очень люблю этот продукт.

Добавлено через 59 секунд
А вот чего я никогда не готовила (и не умею...), но очень хочу: печеночный торт и вкусный, сладкий маринад (с томатной пастой и уксусом) к рыбе...

Вот, еще вспомнила!!!
Ну это совсем для ленивый, как я :)
Корзиночки из колбаски
Вареную колбасу режем целыми кружками, затем обжариваем в раст. масле до тех пор, пока края колбаски не загнутся, и получится корзиночка.
Эту корзинку я наполняю любым салатом, а в качестве ручки можно приспособить полоску цветного перца (свежего).

Тот же самый трюк с салатом можно проделать, купив готовые тарталетки (если я правильно их обозвала - те же корзиночки, только из теста, предназначенные для наполнения).

[syaonka]

А-БаАлдеть!!!!!Вот это темка!!!!!!!!Слюнки так и текут!:biggrin:
Ну тАды и я поделюсь "быстрыми " блюдами!

Этот салат делаю,когда времени нет , а хочется быстро и сытно, и в то же время вкусно поесть.
Берём банку красной фвсоли, банку белой фасоли(жидкость сливаем, выкладываем в миску), много-много зелени(лук, укроп, петрушка.и т.д.Кто что любит)-режем , добавляем в фасоль. Копчёный куринный окорочек разбираем, режем. Всё смешиваем и заправляем майонезом .Пальчики оближешь! Мои мужички часто просят меня его делать

И ещё...
Рыбный пирог на скорую руку
4-5 яиц взбиваем с содой(на кончике чайно ложки , гасить уксусом), добавляем пачку майонеза и 6-7 столовых ложек муки с горкой. тесто готово.
Начинка:
Оварить рис где-то полстакана, банку рыбных консервов в масле раздавить вилкой, порезать 1 луковицу-всё смешать.
На смазанный противень выливаем половину теста, рукой выкладывем начинку, заливаем оставшимся тесто и в горячую духовку .
Обязательно! Когда будете вытаскивать, ставьте противень на мокрое холодное полотенце.Иначе пирог не отстаннет от противня!
Приятного аппетита!:biggrin:

[Светлана Шишкина]

А вот чего я никогда не готовила (и не умею...), но очень хочу: печеночный торт

Иришка, я торт делала несколько раз, сама потом фантазировала с дополнительными прослойками (грибы, рис, яйцо вареное). Даже использовала коржи слоеного теста. Но изначально рецепт торта нашла в кулинарных рецептах, отправляю тебя по ссылочке
http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html
Единственный мой совет(опробованно) - печень покупать только говяжью, или куриную, куриная печень великолепно взбивается блендером, отчего торт становится воздушным. Обычно такие торты я делаю когда гости приходят, т.е. очень редко:wink: Да! Не переборщи с чесноком, большое кол-во испортит вкусовые качества. Я кладу на 5-6 коржей 1 небольшой зубчик

[Анатольевна]

Фаршированные крабовые палочки
Крабовые палочки - 2 упаковки(я беру "VICI")
Начинка:
сыр твёрдый - 150 г
белки - 3 шт.
чеснок - 1 зубч.
Всё натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом, чтобы получилась не очень густая масса.
Крабовые палочки разморозить, развернуть каждую лентой, смазать начинкой и вновь скатать рулетиком. С двух сторон палочки обмакнуть в майонез и в тёртый желток. Красиво уложить на листьях салата. Украсить на своё усмотрение.

Рулетики из лаваша
Тонкий лаваш смазать майонезом, посыпать тёртым на крупной тёрке сыром и зеленью.По желанию можно добавить чеснок. Свернуть рулетом, нарезать на желаемые кусочки. Уложить на блюдо, на несколько минут в микроволновку - чтобы сыр "схватился".

[Курица]

ПРЕДЛАГАЮ ВВЕСТИ РУБРИКУ "Книга отзывов и предложений", где отписываться тем, кто уже ПОПРОБОВАЛ рецепт, выставленный форумчанами, с небольшим комментарием, типа, мол, и я там был, язык проглотил...

[Katjatja]

ПРЕДЛАГАЮ ВВЕСТИ РУБРИКУ "Книга отзывов и предложений", где отписываться тем, кто уже ПОПРОБОВАЛ рецепт, выставленный форумчанами, с небольшим комментарием, типа, мол, и я там был, язык проглотил...

Поддерживаю!

[Dium]

Я на все праздники делаю салат "Мимоза"
200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего Сайры)
2 картофелины
2 морковки
2 луковицы (небольшие)
4 яйца
соль
майонез

Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить. Лук мелко покрошить.
Можно залить его кипятком (чтобы горечь убрать), и оставить на 10 минут, затем воду слить. Я заливаю водой, если лук сильно горький. :)) Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков.
Отдельно натереть на мелкой терке белки. Отдельно желтки.
Итак, с рыбы слить масло, рыбу размять вилкой. На дно тарелки выложить рыбу и я чуточку масла добавляю, то, которое слила, затем смазать майонезом. На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом. На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом. На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Украсить салат по вкусу.

Самое главное ... как и в "Шубе" или "Рыба под шубой" слои овощей натирать сразу на терке над блюдом и не утрамбовывать ложкой!!!!! майонез достаточно чайной ложкой в нескольких местах добавить.. не надо елозить ложкой по слоям:)) от этого слои утрамбовываются. Салат должен быть пышным , нежным!
P.S. не знаю понятно ли объяснила:))

(фото с инета.. эх.. будет фотик.. будут фотки:))) )))

[maknata]

Ну, "Мимоза" так "Мимоза", только я люблю её с крабовыми палочками:wink:
Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30. Укладываем слоями: (1) яичные белки, порезанные вилкой, (2) сыр (на средней терке), (3) замороженное сливочное масло (на крупной терке), (4) мелко нарезанный лук, (5) 1/3 банки майонеза, (6) крабовые палочки (порезанные мелко), (7) яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины (на крупной терке), (8) майонез, (9) желтки (на мелкой терке).