Вот эти! http://www.videoculinary.ru/%D0%B7%D...%B4%D0%B5.html
А гюрос я где-то на немецких сайтах брала. Там рецепт совсем несложный. Купила кусок свинины (кило так 3-4), при помощи шнайдемашины разрезала на 5 слоев (по 2 см толщиной) каждый слой переложила много лука и приправа гюрос (готовая с магазина), слегка побрызгала маслом. Перевязала весь кусок нитью и в духовку на решетку (под низ лист, куда стекает жидкость, которой потом нет-нет поливала мясо. 180°C, часа на полтора. Когда мясо готово, электрическим ножом тонко нарезала его и получилось точно как Dönnerfleisch, кусочи получаются небольшие (mundgerecht) сверху еще много лука (подсоленого и в уксусе замариннованого) ....и ЛЯПОТА! Тцацики сюда тоже очень хорошо подошел бы, но я чет забыла про него. Мяса получилось очень много, что не доели - вчера я его на сковородку вместе с луком поджарила и все ушло!
У тебя такой же рецепт гюроса?
Социальные закладки