Пицу не желаете?
[IMG]http://*********su/4809470m.jpg[/IMG]
Лорик, спасибо за твое предложение сделать тортик с мусом Я нашла в сети рецепт и испробовала его. Тортик получился очень нежный, вкусный и делается очень легко и быстро! Правда остывает медленно...
[IMG]http://*********su/4718522m.jpg[/IMG]
100гр маргарина
100гр сахара
2 яйца
100гр муки
2ч.л. пекарского порошка (Backpulver)
750гр Яблочного муса (лучше брать погуще!)
1 пачка ванильного пудинга
2 баночки сметаны (Schmand)
4 ст.л. сахара
3 яйца
Приготовление:
Из первой части рецепта сделать тесто. В форму положить пергаментбумагу и вылить тесто.
Выпекать в духовке при 200° 12-15 минут.
Яблочный мус размешать с 1 ложкой сахара и пудинговым порошком и поставить варить, постоянно помешивая. Только осторожно, он крепко булькает! 3-5 минут хватит, чтобы он слегка загустел...
Яйца разделить на белки и желки. Белки взбить до густой пены. Желки также слегка взбить с сахаром, добавить сметану и перемешать. Затем добавить белки и осторожно перемешать.
В форму на готовый корж намазать слой с яблочным мусом, наверх вылить сметанную массу и поставить в духовку еще на 20 минут.
Дать тортику остыть. Лучше если готовить его за день до поедания, чтобы он ночь простоял в холодильнике!
У меня был мус яблочно-абрикосовый, тоже очень вкусно и ароматно!
_____________
kuzya@arcor.de
Пицу не желаете?
[IMG]http://*********su/4809470m.jpg[/IMG]
_____________
kuzya@arcor.de
Помидоры в сырном кляре
Ингредиенты:
3 средних помидора
150 гр твердого сыра
2 яйца
2 ст.л. майонеза или сметаны
1-2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
петрушка для украшения
Приготовление:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
При подаче украсить зеленью петрушки.[IMG][IMG]http://*********su/4911264.jpg[/IMG][/IMG]
tamara rabe (23.12.2015)
Skype Julkamaus
Email: j.li@gmx.de
Лазила в сети, как обычно в поисках, чего б приготовить .... и наткнулась на канал Марины - она живет в Германии (я ее не знаю) и доходчиво так вроде все обьясняет в ее видео-мастерклассах. Увидела у нее как она делает кружева для тортов - для меня это новинка! но так как я не пеку почти торты, то я подумала про нашего Лорика, может тебе будет интерессно (а может ты это уже все давно знаешь)
Во всяком случае, вот ссылочка https://www.youtube.com/watch?v=3DMaLOYggrU
_____________
kuzya@arcor.de
Девочки кто любит сладкое такой хороший рецепт особено кто хочет абнемывать и не может без сладкого. Без жиров и вяких дабавок.
ЗЕФИР
Ингредиенты:
— Вода — 150 г
— Желатин (или агар-агар для постящихся и вегетарианцев) — 10 г
— Сахар — 2 стакана
— Лимонная кислота — 1 ч.л.
— Сода — 0,5 ч.л.
— Ванилин — 0,5 ч.л.
Приготовление:
Сначала замачиваем желатин. Для этого высыпаем содержимое пакетика в стакан и наливаем 70 г воды. Оставляем на 50-60 минут.
Берём небольшую глубокую кастрюльку и наливаем в неё 80 г воды. Добавляем сахар (сразу весь) и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Добавляем в варево набухший желатин. Сироп после добавления желатина не должен закипеть, поэтому постоянно помешиваем. Как желатин полностью растворится – снимаем с огня и взбиваем массу миксером на протяжении 10-ти минут. Затем добавляем лимонную кислоту и ванилин. Снова взбиваем еще минут 5. Наконец добавляем соду и взбиваем еще 4 минуты. Вы увидите, как взбитая масса увеличилась в объёме и стала воздушной, но при этом густой.
Готовим форму (противень или блюдо). На что бы вы не выкладывали ещё не застывший зефир, смочите посуду водой. Вы можете вылить зефирную массу в квадратное блюдо (или противень) и потом, когда масса застынет, нарезать кубиками. А можно положить массу в кондитерский шприц и выдавить на смоченное водой блюдо красивые завитки.
Зефир затвердеет через полтора часа. Далее как вам захочется – можно есть сразу, а можно обвалять в сахарной пудре.
Люблю свою работу!!!!!!, так как занимаюсь любимым делом. Я творю, создаю, лeплю и воплощаю И ЭТИМ Я ЖИВУ!!! Я несу сказку радость и сама радуюсь " Я СЧАСТЛИВА " и очень хочу чтоб все радовались всместе со мною.
ДАРЯЩИЙ СЧАСТЬЕ - СЧАСТЛИВ САМ ВДВОЙНЕ!!!
Я бы наоборот сказала, что для худеющих он ваще не подходит! Вика, ну прикинь, тут 2 стакана сахара!!!
А для тех, кто может себе позволить, даже таки ничего! Интерессный рецепт! Ты сама делала его уже? Сколько выходит готового продукта и какие можно брать формочки? У меня есть для мафинов, может туда залить?
_____________
kuzya@arcor.de
Девушки, а я к вам с новым пирожком пришла. Очень вкусный, два раза уже пекла. И так актуально,сейчас сезон слив. И потом, сладкое снемает стресс. А нам всем надо немного побаловать себя любимых,
после последних событий.
Für den Teig:
300 gr. Mehl
200 gr. Weiche Butter
175 gr. Zucker
1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
_______________
Für den Belag:
1 kg Pflaumen
250 gr. Quark Magerstufe
50 ml Milch
50 gr. Speisestärke
3 Stück Eier
175 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 gr. Haselnüsse, gemahlen
_______________
Für die Streusel:
125 gr.Puderzucker
250 gr. Mehl
100 gr. Haselnüsse, gehackt
125 gr. Butter
1 Stück Mark einer Vanilleschote
Für den Teig das Mehl mit dem backpulver mischen und beides auf die Arbeitsfläche sieben. Eine Mulde in das Mehl drücken und das Ei hineinschlagen. Butter in Flocken auf das Mehl geben. Zucker und Vanillezucker auf das Ei streuen. Dann alles schnell von aussen nach innen zusammenkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
2
Die Pflaumen entsteinen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Quark zusammen mit Milch, Stärke, Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren.
3
Für die Streuseln Mehl, Vanillemark und gehackte Nüsse in eine Schüssel geben und den Puderzucker dazu sieben. Butter zugeben und alles mit dem Knethaken verarbeiten, oder einfach mit den Händen vermengen.
4
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Blech ausfetten oder mit Backpapier belegen. Teig drauf ausrollen und jeweils einen Rand hochziehen, sonst läuft später die Quarkcreme aus. Teigboden mit den gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Quarkcreme drübergeben, so dass der gesamte Teigboden bedeckt ist. Pflaumen auflegen. Nuss-Streusel über dem gesamten Kuchen verteilen. In den ofen geben und 45 bis 45 Minuten backen. Danach auf einem Gitter abkühlen lassen und Kuchen in viereckige Stücke teilen. Dazu schmeckt natürlich frische Schlagsahne, die man mit einer Messerspitze Zimt verfeinern kann .
Приятного всем аппетита!!
_____________
kuzya@arcor.de
Забросили темку... прям как будто у нас в Германии ничего и не готовят
Поделюсь с вами моим сегодняшним блюдом закуской, которое называется "Тещин язык"... Вы подумаете, дык ведь это не ново, все знают - это баклажаны с помидором и майонезом. А вот и нет! Это так сказать его европейский родственник! По немецкому называется "Schwiegermutterkäse" - помазулька на хлеб ..., а почему Тёщин язык? да потому что острая и если её на овальные сухарики помазать - точно Тёщин язык получится!!
Итак, берем 2 пачки Fetakäse (oder ähnliches) я ваще взяла тот, что в круглых жестяных банках продается - 2 круглешка
1 пачку простого Frischkäse oder Frischkäse mit Kräuter
ст. ложки 3-5 Ajvar (я брала острый)
1 ч.л. Sambal Oelek
и кто любит попикантней 1 чесночинку туда втереть. Добавить рубленую зелень петрушки и все перемешать. Всё готово!
Теперь берем поджареный в духовке хлеб или свежий багет или турецкую лепешку (всё зависит от вкуса и празднечного настроения) и намазываем эту пасту! Вместо хлеба также подойдет афигенно Brödli oder Krostini, ну в общем такие овальные сухарики из хлеба, что я в принципе и использовала.
Для немецких парти - это отличный вариант! Да и к завтраку, ужину и так, между делом - вкусная вещь Советую попробовать!
_____________
kuzya@arcor.de
tamara rabe (23.12.2015)
Что верно, то верно!! Забросили тему. Спасибо за рецептик, обязательно попробую на предстоящей семейной тусовке.
Социальные закладки