Германские вкусняшки!

[skomorox]

Ирин, на кребли многие говорят хворост, может ты это слышала?

о, хворост - я конечно знаю. У нас на Урале это пекли (или жарили?) и я его сто раз ела в гостях. А вот кребле-грибле, - не говорили.

[annuschka]

О, кребли это со сгущеночкой или с медом, а можно и с нутелой.

А кто-нибудь плетцхен (Plätzchen) печет?

[Lorry]

А кто-нибудь плетцхен (Plätzchen) печет?

Я пеку Вот в декабре уже начну

[annuschka]

Вот это да! Это все сама пекла?

[Lorry]

Вот это да! Это все сама пекла?

Ага, в декабре 2012. Но в этом году наверно столько много не буду. Опять подражали орехи..

[Julkamaus]

Ага, в декабре 2012

Лорик, пожалуйста хоть один рецептик, мне тут 09.12 в школу надо идти печь с детьми и тесто надо принести, арецепта тю тю....

[Lorry]

Лорик, пожалуйста хоть один рецептик,

Юль, напиши какие тебе приглянулись. Я выставлю. Но только после выходных.

[Julkamaus]

Юль, напиши какие тебе приглянулись. Я выставлю. Но только после выходных.

вот эти треугольничке мне понравились и те, что с мармеладом внутри

[Lorry]

вот эти треугольничке мне понравились

Nussecke - там два сорта. Одни с целыми орехами , другие с молотыми.

что с мармеладом внутри

Linzer Plätzchen
Ок Юля, выставлю после выходных в нашей теме. Может кто ещё соблазнится.

[vikaufmann]

LORRY молодец видно ты любишь готовить печь, я раньше тоже лет 5 назад каждый день что нибудь пекла а сейчас у меня времени нехватает пеку только раз или два в месяц ну и по праздникам

[Lorry]

видно ты любишь готовить печь,

Люблю!! Только как и у тебя не всегда есть время. Но праздники - это святое. Перед ними я нахожу время чтоб что то испечь или приготовить вкусненькое. Даже если мне это будет стоить ночи без сна.

[kroschka20]

Девочки, а я готовлю только чисто по интернету. Книги я не понимаю. А тут смотришь сразу же делаешь. Нашла недавно рецептик. Самый простой наверное из тех, которых я до сих пор видела, но вкуснятина.... и не твердеют, даже если несколько дней стоят.

[annuschka]

Нашла недавно рецептик.

Ой, я "Гусинные лапки" раньше делала, когда только замуж вышла... Они правда просто делаются и очень вкусные!
Спасибо Марина, что напомнила про этот рецепт!

[Julkamaus]

Девочки, а я готовлю только чисто по интернету. Книги я не понимаю. А тут смотришь сразу же делаешь. Нашла недавно рецептик. Самый простой наверное из тех, которых я до сих пор видела, но вкуснятина.... и не твердеют, даже если несколько дней стоят.

а я их недавно делала, но они у меня не получились

[annuschka]

В субботу будем отмечать днюшку моего доморощенного Николауса (у мужа 6 декабря д.р.!) Хотела спечь такой пирожок (*уменьшительно-ласкательно от слова ПИРОГ) Приглянулся мне такой рецепт.
Lorry Ларис, глянь на него своим опытным глазом... Что скажешь про него? Стоит попробовать?

TORTE MIT HAFERFLOCKEN, APFEL, MOHN UND QUARK (хотя торт по-моему громко сказано)
[IMG]http://*********ru/4904455m.jpg[/IMG]
Rezept für eine kleine Springform (Ø 20cm)

APFEL-FÜLLUNG
300g saure Äpfel
1/2 Zitrone, Saft und Schale
10ml Weißwein oder Apfelsaft
(1) Die Äpfel schälen, achteln, das Kerngehäuse entfernen und sie dann in 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
(2) Die Apfelstücke zusammen mit den restlichen Zutaten köcheln lassen, bis der Apfel weich ist. Meiner war etwas zerkocht und es war mehr grobes Kompott auf dem Kuchen, aber auch das schmeckte sehr gut. Aber das könnt ich machen, wie ihr wollt.

QUARK-CRÈME
130g Quark
40g Mohn
20g Puderzucker
(1) Quark, Mohn und Zucker miteinander verrühren. So schnell geht das.

MANDEL-HAFERFLOCKEN-KNUSPER
50g brauner oder Vollrohrzucker
20g Honig
30g Butter
etwas Zimt
40g Mandelblättchen
20g kernige Haferflocken
(1) Zucker, Honig, Butter und Zimt zusammen schmelzen und mit den Mandeln und Haferflocken geben.

ROGGEN-HAFERFLOCKENTEIG
70g Butter
50g brauner oder Vollrohrzucker
1 Paket Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
30g Roggenmehl
90g zarte Haferflocken
1 TL Backpulver
2 EL kernige Haferflocken
optional: 100g Rosinen und 10ml Rum
(1) Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen und die Eier hinzugeben. Roggenmehl, zarte Haferflocken und Backpulver miteinander vermischen und Löffel für Löffel zur Butter geben. Wer Rumrosinen gerne hat, der erwärmt noch Rum und Rosinen zusammen und zieht diese ebenfalls unter den Teig. Ich rate dringend dazu!
(2) Eine Springform ausfetten und mit den kernigen Haferflocken ausstreuen.
(3) Eine Hälfte des Teiges einfüllen und die Quarkcrème darauf verteilen, nun den Rest des Teiges darauf geben und mit der Apfelmasse bedecken. Jetzt muss nur noch der Mandel-Haferflocken-Knusper darauf gekleckst werden.

(4) Sind alle Schichten aufgetragen kann die Torte für 25-30min bei 180°C gebacken werden. Er sollte vor dem Auslösen aus der Form mindestens zehn Minuten abkühlen, damit er nicht auseinander fällt.