Канапе:
Сыр, ананас (из компота), виноград, оливки: Всё что режется - режем кубиками и нанизываем в любой последовательности на шпажки, или зубочистки:
[IMG]http://*********net/2528984m.jpg[/IMG]
Продолжаем разговор о вкусностях и кулинарных секретах
Начало Темы вкусняшек здесь:
http://forum.in-ku.com/showthread.php?t=126572
Канапе:
Сыр, ананас (из компота), виноград, оливки: Всё что режется - режем кубиками и нанизываем в любой последовательности на шпажки, или зубочистки:
[IMG]http://*********net/2528984m.jpg[/IMG]
Добро пожаловать в гости:
https://www.youtube.com/channel/UCBZ..._as=subscriber
Набираю НОТЫ детских песен "плюсовок"в программе "Sibеlius",
а также, написанные "от руки"
Редактирую фонограммы
Обращайтесь в личном сообщении. Услуга платная.
Какое же 8 марта без тюльпанов?
Закуска Тюльпаны будет оригинальным дополнением вашего стола.
Для приготовления закуски нам понадобится:
— сыр
— помидоры продолговатых сортов, например, помидор Сливка
— чеснок
— майонез
— зеленый лук
— яйца варенные
Помидоры моем, ножом на их верхушках делаем надрезы крест-накрест, примерно на половину. Ложкой осторожно вынимаем мякоть, она нам не понадобится.
Готовим начинку: трем сыр, трем яйца, пропускаем чеснок через пресс. Все перемешиваем и добавляем майонез.
Берем начинку и фаршируем помидоры. Аккуратно, что бы тюльпаны не потеряли лепестки.
Выкладываем помидоры на блюдо, украшаем перьями зеленого лука в виде стебельков.
Подобным образом делается закуска Каллы. Только начинку поместить в сыр для сэндвичей, предварительно завернутый кулечком.
А на десерт предлагаю вам простейшую фруктовую нарезку.
http://marafet.net/blog/recepti/1076.html
окси 777 (15.10.2016)
Салат к 8 марта[IMG]http://*********su/1572313m.jpg[/IMG]
600-800 г свеклы
2-3 зубчика чеснока
1-2 ст.л. майонеза
Украшение салата:
2 помидора черри
2 маслины
3 перепелиных яйца
сок от свеклы
зелень
Способ приготовления:
Перепелиные яйца и свеклу отварить. Свеклу натереть на крупной терке. Я слила лишний сок в отдельную небольшую емкость. К свекле добавить измельченные зубчики чеснока и майонез. Перемешать.
На блюдо на небольшом расстоянии друг от друга поставить 2 высоких стакана. Ложкой выложить салат вокруг этих стаканов в виде восьмерки. Затем стаканы аккуратно удалить и украсить салат из свеклы зеленью.
Помидоры черри разрезать напополам выложить на салат. Маслины так же разрезать напополам и выложить к помидорам в виде головы божьих коровок. Дорисовать полосочки и точечки майонезом.
Перепелиные яйца почистить и целиком опустить в сок свеклы, яйца лежали минут 10 в соке. Вытащила ложечкой на одноразовое кухонное полотенце, чтобы стек лишний сок. Затем обтерла насухо одноразовым кухонным полотенцем для однородности цвета. Надрезала острым ножом и выложила к салату.
Закончились пирушки и застолья, народ встретил масленицу и готовится к Великому Посту. Многие хотят очистится не только духовно но и физически, и для этого не обязательно есть пресную пищу. Приготовим вкусные, зажаренные картофельно-кабачковые драники.
Ингредиенты:
картофель – 5 шт.,
кабачок (крупный) – 1 шт.,
мука – 2 столовые ложки,
лук репчатый – 1 шт.,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление:
Для начала чистим картофель, кабачок, лук репчатый. Очень мелко нарезаем лук, на средней тёрке натираем картофель и кабачок. Лук обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла. Затем соединяем обжаренный лук, кабачок и картофель, добавляем муку, соль, перец и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Далее наливаем на сковородку растительное масло, выкладываем ложкой получившееся тесто не большими кружочками и жарим наши картофельные- кабачковые драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К столу, желательно, подавать горячими, со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Когда сидишь на посту, пытаешься найти блюда без рыбы, мяса, молочных продуктов и яиц, и думаешь, что все эти дни до Пасхи придётся есть скучную еду, то становится грустно. Между тем есть масса очень вкусных постных блюд. Приготовим постные голубцы.
Ингредиенты:
гречка - 2 стакана,
картофель – 5 шт.,
лук репчатый – 3 шт.,
капуста (средняя) – 1 кочан,
масло растительное,
соль,
перец.
Приготовление:
Перебираем гречку, промываем, высыпаем в миску. Чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде, затем сливаем воду в гречку, накрываем крышкой, даём постоять минут 10 и затем сливаем воду, а картофель разминаем толкушкой. Лук репчатый чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковородке. Смешиваем обжаренный лук, отваренный картофель и запаренную гречку, перчим, солим и тщательно перемешиваем. Капусту разбираем на листья и отвариваем в воде в течении двух минут каждый лист. Теперь на лист кладём фарш, сворачиваем и выкладываем в небольшую кастрюлю слоями, добавляем чуть-чуть подсоленной воды и тушим в духовке 45 минут при температуре 150 градусов. Достаём, выкладываем на тарелки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
ГРИБНОЙ ПАШТЕТ
Ингредиенты
300 г свежих шампиньонов
300 г тофу
1 пучок зеленого лука
черный перец
соль
Способ приготовления
Тофу измельчите в блендере (или пропустите через мясорубку) до однородной массы.
Грибы помойте, нарежьте и тушите в сковороде, пока не испарится лишняя жидкость, но еще немного останется. Добавьте измельченный лук, посолите и приправьте черным перцем. Добавьте тофу и тушите 2 минуты.
постный майонез! Куда же без него!))))
Очень часто я добавляю в блюда майонез. Чтобы я не ела: пюре, гречку или плов с капустой, я всегда кладу на краешек тарелки немного майонеза. Хочу поделиться рецептом постного майонеза, который Вам пригодится в эти постные дни. Для его приготовления подготовьте:
1 стакан просеянной муки
8 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
5 столовых ложек горчицы (по вкусу)
3 чайные ложки соли
2 столовые ложки сахара
3 стакана фильтрованной воды
Приготовление постного майонеза. В муку добавить несколько ложек воды. Хорошо всё растереть, чтобы не было комочков. Добавить остальную воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Необходимо всё время мешать массу. Затем снять массу с огня и охладить.
Оливковое масло смешать с сахаром и горчицей, добавить соль и лимонный сок. Взбить. Добавить частями приготовленную муку, постоянно взбивая.
Мне нравится поливать постные котлеты этим вкуснейшим майонезом. Получается невероятный вкус.
Желаю приятного аппетита
Остудите постный грибной паштет и измельчите в блендере. Поставьте в холодильник на 6-7 часов и подавайте.
Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом постных котлет. Для их приготовления подготовьте:
0.5 кг свежей капусты
1 зубчик чеснока
половинка средней луковицы
1/4 стакана просеянной муки
1/4 стакана манной крупы
несколько веточек укропа
немного панировочных сухарей
растительное масло
соль и приправы по вкусу
Приготовление постных котлет. Капусту порезать на куски и отварить в подсоленной воде. Варёную капусту натереть на тёрке. Лук очистить и натереть на самой мелкой тёрке. Выдавить чеснок через чесночницу. Укроп помыть и измельчить. Капусту смешать с чесноком, луком и укропом, приправив по вкусу. Всыпать крупу и муку. Тщательно перемешать. Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты. Обвалять котлеты в сухарях, а затем поджарить с двух сторон на растительном масле. Котлеты можно полить заготовленной калиной или любым другим соусом.
Вместо таких котлет можно приготовить картофельные драники без добавления куриного яйца. Если Вас интересуют вкусные постные блюда, смотрите рецепт постного печенья.
Желаю приятного аппетита!
Последний раз редактировалось МУЗОК; 09.03.2012 в 14:14.
Салат "БЕРЕЗКА"
[IMG]http://*********su/1568650m.jpg[/IMG]
ИНГРЕДИЕНТЫ
300, отварной курицы
3 яйца
100, чернослива
300, шампиньонов
2луковицы
1 свежий огурец
Майонез
Чернослив, огурцы и курицу режим соломкой, грибы обжариваем с луком,яйца натираем на крупной терке. Все перемешиваем,заправляем майонезом. Украшаем салат сверху свежими огурцами, рисуем майонезом и черносливом березку.
Приятного аппетита!
Ольгия (23.10.2019)
Салат»Пушистая мимоза»
Сельдь (обязательно сладосолёная!!!) – 1 шт. мелко нарезать кубиками, уложить на дно салатника и смазать майонезом.
3-4 яйца натереть на крупной тёрке. Смазать майонезом.
100 гр. Твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху. Майонезом НЕ смазывать.
Украсить измельченной зеленью петрушки.
Добро пожаловать в гости:
https://www.youtube.com/channel/UCBZ..._as=subscriber
Набираю НОТЫ детских песен "плюсовок"в программе "Sibеlius",
а также, написанные "от руки"
Редактирую фонограммы
Обращайтесь в личном сообщении. Услуга платная.
Салат простой:
Курица,ананас,яйцо,сыр,слои промазать майонезом,украшение из яиц и зелени.:
[IMG]http://*********net/2600074m.jpg[/IMG]
Салат "По царски":
1слой -2шт отварного картофеля,нанести сеточкой майонез
копченая семга кубиками нарезть.
морковь 2 шт отварная натертая -майонез.
2 яйца.зеленый лук и зелень укропа -майонез
красная икра
[IMG]http://*********net/2598026m.jpg[/IMG]
Добро пожаловать в гости:
https://www.youtube.com/channel/UCBZ..._as=subscriber
Набираю НОТЫ детских песен "плюсовок"в программе "Sibеlius",
а также, написанные "от руки"
Редактирую фонограммы
Обращайтесь в личном сообщении. Услуга платная.
Быстрый и вкусный тортик.
300 гр. крекеров (сладких) - можно маковка.
4 банана, 4 зефира - нарезать кубиками.
Все смешать, залить сметаной (0,5 л.- 25-26%). Выкладываем горкой.
Полить шоколадом, украсить.
ШОКОЛАД: 2 ст. л. сахара, 2ст. л. какао, 2 ст. л. сметаны.
Дать пропитаться.
Просто и вкусно :)))))
Я не умею очень красиво украшать, но, поверьте, это вкусно. Вместо брусники можно взять смородину замороженную или вишню, но в идеале- брусника. Когда-то я такой рецепт выставляла, он ни у кого не "содраный", проверенный опытом (что-то уменьшалось, добавлялось), но сейчас, я думаю, он идеален. Если Вы готовы печь, то, сначала, возьмите сметану (около 400 гр, т.е. как продаётся в магазинах в пластиковых стаканах), положите сверху 4 столовых ложки сахара, пока не мешайте(а тем более, не взбивайте)!!! Духовку разогреёте до 200 гр.
В 1 :пачка маргарина "Пышка" + 4 стакана муки- вилкой мнёте до крошки.
Во 2 ёмкости: 2 яйца+2 желтка, 3-4 ст. ложки сметаны, неполный стакан сахара, соль, сода гашёная- перемешать.
Потом 2 ёмкость добавить в 1-ю, вымесить, выложить на стол, посыпанный мукой, отделить 1/5 часть на перекладинки(в морозилку). Остальное тесто выложить на противень, сделать бортики. (Смазывать противень НЕ надо, есть в тесте маргарин). Выложить ягоды, достать из морозилки оставшееся тесто, раскатать жгуты, сделать перекладинки(потом легче резать по ним). Выпекать 20 минут в разогретой духовке. (Ваша сметана уже настоялась, перемешайте )ложкой, 3-4 раза_не взбивайте) Выньте пирог, и столовой ложкой заполните "окошки" сметаной, пока пирог горячий. Дайте настояться, покройте фольгой или пищевой плёнкой на 2-3 часа. Сметана сама заварится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ТВОРИ ДОБРО НА ВСЕЙ ЗЕМЛЕ...
Дзюбкина (17.11.2016), Наташа5374 (06.09.2017)
сметану 30%
ТВОРИ ДОБРО НА ВСЕЙ ЗЕМЛЕ...
Дзюбкина (17.11.2016)
В 1,5 стакана сахара добавить 6 яиц. Всё взбить, чтобы растаял сахар. Затем +2 стакана муки+1/2 ч. ложки соды гашёной. Массу перемешиваем и чайной ложкой выкладываем на противеть, смазанный маслом, и в духовку, разогретую до 200 гр., до появления сетло-коричневого цвета (Этих лепёшек будет около 40)
КРЕМ: 3 стакана холодной сметаны+ 1 стакан сахара, + ванилин.Взбить.
Глазурь: 50 гр. растопленного масла+ 1/2 стакана сахара и даём ему растаять. Потом 3 ч. ложки какао+ 3 ст. ложки сметаны, прокипятили и отставили, но чтоб не застыло.
Каждую " лепёшку" обмакиваем в крем и выкладывает в нужной вам форме, сверху поливаем глазурью. Желательно ночь подержать в тепле(при комнатной температуре)чтобы пропитался.
Мой сын говорит, что вкуснее торта не ел (хотя сам, помимо учёбы, подрабатывает барменом в кафе, сравнивает тирамису, бисквиты с этим тортом)
Вроде, всем думается, что очень много сахара, но, поверьте, торт не приторный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ТВОРИ ДОБРО НА ВСЕЙ ЗЕМЛЕ...
SiOlAn (01.11.2021)
Предлагаю самый простой рецепт, но очень вкусный.
"КАРТОФЕЛЬ С ГРУДИНКОЙ"
Чистите картошку среднего размера (6-7 Шт), грудинку - тонкими ломтиками. В картошке делаете 3-4 разреза (не до конца) и вставляете в них ломтики грудинки. Солим. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и запекаем в духовке 180 градусов 45 мин. Очень просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Лена
Когда не знаешь, что делать, делай шаг вперёд!
Салат с авакадо ( когда нужно быстро приготовить)
3-4 авакадо размять вилкой.
5 яиц натереть на терке.
Любые морепродукты (можно крабовые палочки)
Любой фрукт (лучше всего получается если положить горсть винограда, или 1 грушу)
Все перемешать и заправить лимонным соком и майонезом.
Black Princess (24.11.2018)
http://wkusno.org/ очень много всего вкусного
Социальные закладки