Сообщение от
Lena65
Девочки, а у нас по другому. Считаю что люди должны прийти за сервированный стол (даже если и по минимуму, всё равно создание сервировки). Для этого у меня 2 меню - один ресторанный, другой кафе. Кафе цены в 3 раза дешевле чем ресторана. н-р: салат мясной - 45 руб. а ресторана 180 руб. Сейчас билет на наш вечер 8 марта стоит - 550 руб. куда входит 3 салата и горячее (отбивная с картофелем). Люди приходят - стол уже сервирован. Можно себе представить если бы предоставляли только чистые столы, что можно было на них увидеть.... А так как в "ресторане". :yes4: У нас свои стаканы (красивые), рюмки, вилки, ножи, тарелки под горячее, пиалы. Под все остальные салаты - разовая посуда. Спиртное, соки, фрукты - люди приносят с собой. Прибыль с билета нам будет - 250 руб. Меньше 70 чел. не собираются. на 22 февраля было 107 (соответственно выручка за вечер легла - 26750), сейчас уже во всю выкупают билеты. Так вот, составляю договор с рестораном или кафе на обслуживание вечера. Они приезжают, привозят, раскладывают, сервируют и уезжают. Им очень даже выгодно это, потому что в цены заложены те затраты какие они несут если вечер проходит в их стенах - амортизация, свет на протяжение всего вечера и т.д. но для нас они всё равно делают со скидками цены. Для нас тоже всё законно - хотел придраться Ростехнадзор - с нас спрос маленький - ответ - нашего ни чего нет. Обслуживание кафе 100%-ое (типа)... всё привозит кафе вплоть до тарелок. Девочки если кому надо выслать эти договора с кафе - пишите. Я искала тот путь чтоб к нам ни СЭС придраться не могла ни кто другой - этот именно такой. Удачи!
