http://www.tehbez.ru/Docum/DocumShow_DocumID_554.html
Это по СанПин. Температура - 18 градусов. Но нормы там такие, что обязательно должен быть душ,и отдельные раздевалки для мальчиков и девочек. Не всегда получается так...
Насколько важно. Важно, конечно, а то болеют дети.