я солю капусту так:
Способ приготовления
1. Для начала нам необходимо очистить капусту, удалить «плохие» листья и нашинковать ее.
2. А также чистим морковь и трем ее на крупной терке.
3. После этого дольками нарезаем яблоко, не забыв предварительно удалить семена.
4. В уже нашинкованную капусту добавляем наши ингредиенты , а именно: сахар, морковь и соль, все это перетираем.
5. Получившейся состав запихиваем в банки с широкой горловиной и утрамбуем (чтобы капуста выпустила сок).
6. Затем накладываем яблока, снова капусту, яблока и так далее.
7. Когда наша банка уже полная, кладем на нее обыкновенную салфетку и тарелку, на которую нужно поставить какой-то груз, к примеру — банку, наполненную водой.
8. Готовые банки оставляем на сутки в комнатной температуре, чтобы капуста забродила. После этого вынести ее на холод.
9. Уже готовую малокалорийную квашеную капусту добавляем в салат с растительным маслом и луком, либо делаем из нее другое блюдо.
Тут есть все, что душе угодно - вегетарианское, диетическое, постное, жирное, жареное и т.п. Загляните, вы не пожалеете об этом!
Социальные закладки